Карнавални бисквити
Трошителни и вкусни бадемови късопечени бисквитки, нарязани във формата на маска и украсени с цветна захарна паста: ето перфектната рецепта за най-добрите карнавални бисквитки, които някога сте яли!
От всички празненства карнавалът със сигурност е един от най-вкусните по отношение на сладкишите! Докато от една страна не можете да пропуснете традиционните пържени сладки, характерни за всеки регион, от друга страна, освен шичире, стрифоли и палачинки, ние намираме по-леки десерти, които да печете във фурната, като сладки карнавални равиоли или украсени карнавални бисквитки !
И ето, че рецептата, която предлагам, принадлежи към последната категория: ароматни и вкусни бисквити от най-финия сладкарски сладкиш, приготвени с бадеми и захар за глазура , те са облечени с форма на маска и украсени с тънък и много сладък слой от захарна паста . Тъмната захар, пайети, блясъци и ядливи декорации са "задължително", така че оставете въображението си да се развихри и да се освободите на творческото и артистичното вдъхновение!
Тези карнавални бисквитки във формата на маска само чакат да бъдат украсени!
- Добив: 30 бисквити (6 души сервирани)
- Приготвяне: 2 часа 0 минути
- Готвене: 20 минути
Съставки
- 300 грама брашно 00
- 150 грама бадемово брашно
- 50 грама картофено нишесте
- 5 жълтъка
- 1 щипка сол
- 1 пакетче ванилин
- 1 флакон с аромат на бадем
- 200 грама пудра захар
- 260 грама масло на кубчета
- 2 хляба със захарна паста
- хранителни оцветители
- украса за торта
Подготовка
- Пригответе сладкарски сладкиш: смесете брашното 00, бадемовото брашно и нишестето в купа.
Оформете фонтан на работната повърхност, направете голям отвор в центъра и изсипете захарта за глазура, щипка сол, жълтъците от яйцата, студеното масло, ванилинът и аромата на бадем. Омесете всичко доста бързо и оформете тесто. Увийте го в пергаментова хартия и оставете да почива в хладилника за 2 часа. - Пригответе захарната паста, както е посочено в нашата основна рецепта, и я оцветете както искате.
- Загрейте фурната до 190 градуса.
Разточете сладкиша на тънък слой върху набрашнената повърхност и с помощта на карнавална маска с форма на тесто изрежете бисквитите. (Ако не намерите правилната машина за рязане на бисквитки, можете да нарисувате контура на карнавална маска върху картон, да я покриете със залепващ филм и да я използвате като шаблон).
Подредете бисквитите върху тави за печене, облицовани с пергаментова хартия и гответе 12-15 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади. - Върху лист пергаментова хартия или силикон разточете захарната паста в диск с дебелина 3 мм и изрежете формите на шаблоните, като използвате същата резачка за бисквитки.
Разстелете студените бисквити с тънък слой сладко или мед и прикрепете захарната паста. Направете го да залепва добре, след това украсете по желание.
Оставете бисквитките да изсъхнат на въздуха за няколко часа преди сервиране.