Рикота и кисело мляко с мус от манго
Алчен, но не греховен, вкусен, но лек, свеж и с много добри пресни плодове: ето лесен и бърз десерт с лъжица
Искате ли да се почерпите със задоволителен десерт, без да искате да месяте, брашно, масло и да печете във фурната? Ето идеалната рецепта: крем с рикота и кисело мляко с мус от манго !
Сладък и нежен, този крем, приготвен с натурално нискомаслено кисело мляко, прясна рикота и много малко захар , е основата за копринен и мек мус от манго . Приготвя се за кратко време, на няколко стъпки и най-вече не изисква готвене: което не е малък подвиг, когато вземете предвид летните горещини!
За най-добри резултати изберете добре узрели, твърди, тежки и ароматни манджи. Тяхната мека и мазна каша ще се стопи в устата ви и ще придаде изключителна текстура на този вкусен мус.
Алчната идея:
Тези със сладък зъб могат да заменят част от рикотата (или изцяло) с прясна бита сметана . Сметаната ще има по-кисел вкус, който идеално върви с обгръщащия вкус на манго, плод с хиляда свойства, също отличен за придружаване на месо, риба, зеленчуци и сирена с индийската рецепта на манго луканка.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 15 минути
- Средиземноморска кухня
Съставки
- 300 грама нискомаслено бяло кисело мляко
- 250 грама прясна рикота
- 50 грама пудра захар
- 2 супени лъжици захар
- 2 узрели манджи
- 3 см корен от джинджифил
- лимонов сок
- ментови листа
Подготовка
- Нарежете манджите на малки парченца и ги сложете в блендера заедно с 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица лимонов сок и сока, получен от изцеден джинджифил.
Смесете всичко, за да се получи мек мус, към който можете да добавите капка мляко на вкус. - Изсипете рикотата в купа и я омекотете, като я работите с електрически миксер. Добавете захарта, киселото мляко и разбийте още малко, за да се получи гладък и хомогенен крем.
- Изсипете сметаната в 4 чаши за еднократна порция и оставете да се охлади в хладилника поне за половин час. В комплект с манговия мус, ментата се оставя и се охлажда още половин час преди сервиране.