Салата от ендиви, орехи, круши и зола
Перфектната гарнитура за обеди от всички сезони: четири вкуса, които се срещат, уникален вкус
Знаеш ли, в някои случаи всяко ястие, което носим на трапезата, трябва да е равностойно: да знаеш как да заинтригуваме и гъделичкаме поливането. Включена салата
Така че тук е много вкусно гарнитура, отлична салата, която трябва да се сервира при всякакви обстоятелства и особено в най-взискателните обеди, които ни очакват в студените сезони и особено в празничния период. Избрали сме го като гарнитура към нашето вегетарианско коледно меню.
Четири съставки, четири силни аромата, които се смесват чудесно: ендиви, орехи, круши и зола. Защото дори от правилната комбинация от елементи могат да възникнат аромати, които да обичате.
- Добив: Обслужвани са 6 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 10 минути
Съставки
- 3 глави от ендива или червена цикория
- 3 круши
- 70 грама горгонзола
- орехови ядки
- олио, оцет, сол
Подготовка
- Измиваме ендива, като отстраняваме корена, нарязваме го на ивици и го прекарваме във въртящия салата.
- Нарежете золата на кубчета - или друго сирене, ако това не ни харесва, стига да има силен вкус.
- Измиваме, почистваме и нарязваме крушите на тънки филийки. Комбинираме ендива, добавяме ядките от зола и орех. Разбъркваме и сервираме.
- Най-добрата превръзка? Емулсия от две супени лъжици оцет и четири олио, добавени бавно. Малко сол.