Салата с карфиол и нар
Зимна гарнитура, лека и пречистваща. Красив за гледане и перфектен за значителни обеди и вечери, като тези на Коледа и Нова година
Ето една доста специфична гарнитура , с деликатен и много освежаващ вкус. Идеален за тези доста обилни коледни и новогодишни обеди и вечери, тъй като със своите съставки - карфиол, нар и кориандър - има пречистващо действие . И защото на масата е много сценографска.
Салата от карфиол и нар е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на витамини, калий, мед , фолиева киселина, фибри и антиоксиданти. И за да му придадете допълнително докосване, ето и добавянето на препечени лешници.
Ние ви даваме и предложение, тъй като карфиолът, както знаете, не излъчва добра миризма по време на готвене. За преодоляване на този проблем има много средства, направени сами, които можем да използваме. Например, добавете троха хляб, напоен с оцет или лимонова кора, докато готвите зеленчуци. Но също така добавете малко мляко към водата за готвене или поставете резен хляб с много трохи или кафена чаша, пълна с оцет, върху капака на съда . Или накрая добавете няколко карфиола или няколко дафинови листа към карфиола.
Сега, когато знаем тези трикове, можем само да ги подложим на изпитание!
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
Съставки
- 1 карфиол
- 1 нар
- кориандър
- лешници или орехи
- олио, сол и черен пипер
- балсамов оцет
Подготовка
- Почистваме, измиваме и сваряваме карфиола.
- Междувременно обвийте нар и препечете лешниците (или орехите) в тиган.
- Когато се свари, добавете карфиола, нар и лешници. Добавяме кориандъра, предварително измит и овкусяваме с олио, сол и балсамов оцет.