Джейми Оливър: рецепти, поверителност, ресторанти и телевизионни предавания
Джейми Оливър е най-известният британски готвач в света, известен не само със своите книги и телевизионни предавания, но и с битките и веригата си от ресторанти.
Джейми Оливър е един от най-известните готвачи в света. На английски готвач , сред ресторанти, книги и телевизионни програми, е успял да създаде милионер бизнес през годините. Невзрачен туф и приятен въздух, той е преобразил начина на подход към готвенето, като се фокусира върху борбата срещу затлъстяването и подкрепя множество благотворителни инициативи.
Джейми Оливър, кариерата на готвач
Роден през 1975 г., Джейми Оливър е родом от Клаверинг, малко селце, разположено в Есекс, североизточно от Лондон. Самият той каза, че родното му място означава „мястото, където расте детелина“, или „мястото, където растат трилистници“. Съвпадение, което може би ще му донесе късмет. Джейми живее детство, белязано от тежка дислексия : бори се да чете и учи, поради което не се справя много добре в училище. С течение на времето готвенето се превръща в негово спасение, той обича да готви и се увлича по рецептите и експериментите в кухнята . Тя е израснала в семейния кръчма-ресторант The Cricketers, управлявана от родителите си Тревър и Сали Оливър, заедно с двамата им братя.
Точно в семейния ресторант Джейми започва да готви, благодарение на баща си, който го принуждава да ходи на работа, за да получи малко пари. Следвайки страстта си, Джейми се записва в хотелското училище , след което е записан от Антонино Карлучио, който го избира за сладкар готвач за ресторанта му на улица Нийл. В този период Оливър намира своя ментор, с когото ще остане свързан цял живот: Дженаро Конталдо . През 1997 г., на едва 22-годишна възраст, той е нает в Ривър Кафе във Фулъм като сус готвач.
Когато Патриша Левелин решава да направи документален филм за ресторанта, Джейми се появява случайно, но веднага привлича вниманието й. Телевизионният продуцент реализира потенциала си и решава да го постави начело на шоу: Голият готвач . Безспорно рисков избор, който обаче ще се окаже победител. „Когато предложих Голият готвач на Би Би Си, те не им харесаха - по-късно Лелелин каза на Експрес Великобритания -, така че изчакахме пет месеца. Отнеха последните няколко епизода, за да може героят да избухне ”. Програмата има огромен успех и Джейми Оливър допринесе за даване на ново достойнство на английската кухня, която дотогава до голяма степен беше надмината от италианската, японската и френската.
Джейми Оливър, успех и неговите битки
От този момент нататък успехът на Джейми Оливър никога не спира. Английският готвач завладява мъже и жени, записвайки рекордни рейтинги по телевизията. Във Великобритания той стана знаменитост, дотолкова, че Тони Блеър , тогава министър-председател, го срещна в Даунинг Стрийт 10. Той завладява MBE, член на Британската империя и започва да пише книги , изкачвайки класациите. През 2000-те той започва да се интересува от здравословно хранене и участва в различни кампании срещу затлъстяването в детството. През този период започват битките му за качествена храна, която е полезна за здравето.
През 2021 г. той дори се сблъсква с Макдоналдс , критикувайки месото на техните бургери , дотолкова, че бързата храна решава да промени рецептата. Той също така се бори за подобряване на храната в училищните столове. „Стигнахме до храна, която е наред - той разкри преди време -. Днес има широко разпространено съзнание, че майките очакват малкият Александър или Тим да се храни добре. Но все още има място за подобрение. Когато посетих училище в Алтамура, Пулия преди няколко години, бях впечатлен от стандарта на храна и качеството и чистотата на кухните. Но знам, че нещата могат да се променят бързо, дори и от теб. За това се притеснявам.Съществува риск Италия да свърши като нас също. Вашето предизвикателство трябва да бъде да спазите традицията, като прегърнете новото. Но най-вече, гледайте на нас като на пример, който да не следвате! ”.
Джейми Оливър, животът му в Instagram, Youtube, Twitter и Facebook
В крак с времето, Джейми Оливър винаги е бил много социален готвач. Той има Instagram канал, но също така използва Twitter и Facebook . Той също така отвори профил в Youtube и сайта на списание Jamie. В социалните медии английският готвач обича да експериментира, да си играе с кухните на света (и да разгневи някого). Най-известните му рецепти? Джейми Карбонара, който ядоса италианците, и Джейми Паела, който предизвика въстание от испанците . Неговата креативна, нетрадиционна и същевременно проста кухня може да се намери и в неговата верига ресторанти: Петнадесет, където Оливър наема амбициозни готвачи.
Любов към жена му и петте деца
Готвач и предприемач, Джейми Оливър също е татко. Той има 5 деца, родени от любовта към съпругата си Жулиета Хортън , за която се ожени през 2000 г. „Уча децата да не се горят с кипящи саксии, да берат гъби, да различават билки - той разкри преди време в Repubblica . Малкият Бъди е на 3 години и когато отидем в градината, той веднага отива при копъра, слага го в устата си и казва „сладко, сладко“. И той знае, че цветята на копривата могат да се ядат, докато останалото е "awi bawi", ужилва! Това е важно: разпознаване на средата, в която живеят, пряка връзка с природата.