Лют червен пипер
Пълно вкусно ястие от мексиканската кухня
Прост, много вкусен и решително приканващ: тук е "сокът" от чили кон карне , ястие от текс мексиканската кухня, което е много известно и високо ценено, особено в Съединените щати.
Съставките са малко, но много вкусни и знаят как да направят ястието достатъчно богато, за да бъде сервирано като едно ястие заедно с тортили: говеждо месо, червен боб, чушки, домати и много пикантен чили сос!
Рецептата е проста, но изисква време за готвене 50-60 минути: така че нека да работим веднага!
Съвети:
За да ускоря приготвянето, използвах преди това варен червен боб (след една нощ накисване те трябва да се готвят 30 минути, като свирят в тенджера под налягане, покрита с вода, или се варят два пъти по-дълго).
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 1 час 30 минути
Съставки
- 500 грама телешка каша
- 1 червен пипер
- 1 зелен пипер
- 1 бял лук
- 1 морков
- 1 скилидка чесън
- 4 белени домата
- 250 грама варен червен боб
- 1 люта червена чушка
- 1 люта зелена чушка
- 1 ч. Л. Смес от подправки чили
- олио, сол и черен пипер
Подготовка
- Почистете всички зеленчуци: нарежете моркова и чушките на кубчета, нарязайте на ситно лука, нарежете доматите и нарежете двете люти чушки с нож.
Нарежете месото на парчета с размер на хапки. - Загрейте супена лъжица олио в голям тиган, добавете лука и ги омесете. Сол и добавете морковите. Гответе около десет минути и добавете чушките.
Разбъркайте, добавете доматите и гответе още 10 минути. - Междувременно загрейте още две супени лъжици олио с чесъна и лют червен пипер в друг голям тиган. Подправете кафявите говеждо месо, като разклатите тигана, така че покафеняването да става равномерно. Добавете сол, добавете микс от подправки чили и след това сложете всичко в тигана със зеленчуците.
- Разбъркайте и намокрете с черпак с гореща вода. Покрийте с капака и гответе за 50 минути. Добавете сварения червен боб и завършете готвенето още 10 минути.
Сервирайте.