След супата, ето и рецептата за крем на основата на тиква, класика на есента.
Тиквен крем: есенно време е, удоволствието от готвенето се завръща и каните приятели у дома, а не излизате навън. Есенният сезон предлага много съставки, които узряват само по това време на годината, защо да не се възползвате от това?
Тиквата например е типичен зеленчук за тези месеци за сладки или солени ястия. Искаме да ви предложим вегетарианска рецепта, която е вариант на класическия тиквен крем, да се насладите на топли крутони или малко по-гъсти, сами. Една от любимите тиквени рецепти .
Тиквен крем: съставки
Ето съставките за 4 души:
- 1 тиква с тегло около 1 килограм
- 50 cl мляко
- 10 cl течна сметана (като алтернатива можете да използвате варианта на зеленчуков крем, ако не искате да използвате животинската)
- 1/2 необработени портокали
- 2 щипки настърган индийско орехче
- 2 скилидки
- 1 дафинов лист
- Сос Уорчестър
- сол и черен пипер
И сега да преминем към приготвянето на този крем.
Как да приготвите тиквения крем
- Първо нарежете тиквата на филийки и отстранете семената и кашата
Практичен съвет: в повечето супермаркети те продават вече нарязаната и почистена тиква, готова за употреба.
- Нарежете тиквата, трябва да я сложите в тенджера с 10 cl вода, като добавите сол и черен пипер.
- Покрийте го и гответе на слаб в продължение на 20 минути, докато кашата е мека.
- Междувременно отрежете и корите на половин портокал с подходящата резачка за кори.
- Изсипете млякото в тенджера с настърганата портокалова кора, карамфил и дафинов лист и донесете до кипене.
- Смесете тиквената каша и добавете ароматизираното мляко и довеждайте до кипене, като разбърквате добре.
Можете да поднесете тиквения си крем с лъжица сметана директно в чинията на всяка вечеря или капка сурово масло или няколко капки сос Уорчестър.
Все още по темата за рецептите с тиква , ето още два наистина класически курса:
- Тиквено ризото : вариантът също със сирене скаморца
- Крем от тиква
Докато тук можете да опитате други класически рецепти на кремове и кадифе:
- Крем от моркови : рецепта и съставки
- Ориз ориз
- Крем от гъби Шампиньон: рецепта и съставки
- Крем от грах : съставки и рецепта също за вегани
- Крем от сладки картофи и фета със заатар: рецепта и съставки
- Крем от праз и картофи с праз: рецепта и съставки
- Крем от аспержи
- Картофен крем