Шоколадови брауни
Просто и бързо. За да се сервира със сладолед, сметана или чаша чай, ето рецептата.
Кой не е чувал за брауни? Известният американски сладкар е бил по целия свят.
Лесен за приготвяне и вкусен , предлага се в много варианти .
Създател беше Берта Палмър , предприемач от Чикаго, която по повод 400-годишнината от откриването на Америка помоли своите готвачи за вкусна почерпка, лесно преносима и това няма да изцапа ръцете и дрехите на дамите .
Ето защо тук бяха направени брауни, така наречени тъмния им вид.
Хрупкав отвън и мек отвътре, този десерт не изисква големи кулинарни умения и може да бъде създаден в различни вариации: мекото сърце може да стане почти тъмно, лешници могат да се добавят към тестото или да се използва бял шоколад вместо тъмен (в това в случай, че се наричат блондинки).
съхранение
След като приготвите брауни, можете да ги изядете веднага или да ги съхранявате 3-4 дни в хладилник (в херметичен контейнер) или за един месец във фризер .
- Добив: 6 души
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 40 минути
За да създадете тези сладки са достатъчни само няколко инструмента: тенджера, голяма купа, лист за печене, хартия за печене, сито, шпатула и размахване. Всичко останало ще зависи от вашата фурна!
Съставки
- 150 грама допълнителен тъмен шоколад
- 110 грама масло
- 3 средни яйца
- 200 грама захар
- 95 грама брашно 00
- 1 пакетче ванилин или 10 мл ванилов екстракт
- 20 грама горчиво какао
- Сол на вкус
Подготовка
- Натрошете шоколада в тенджера и добавете маслото на малки парченца. Загрейте на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато сместа стане кремообразна.
- Изсипете разтопения шоколад и маслото в голяма купа с помощта на шпатула и добавете една по една, останалите съставки: захар, яйца, пресято горчиво какао и пресято брашно. Смесете всичко с камшик, за да избегнете образуването на бучки или въздушни мехурчета.
- Сега добавете щипка сол и пакетче ванилин и разбъркайте всичко.
- Изсипете сместа в тава, облицована с пергаментова хартия (малък тиган, ако искате високи брауни, голям тиган, ако предпочитате нисък).
- Печете тигана в предварително загрята фурна на 180 ° за около 40 минути (проверете консистенцията с клечка за зъби).
- Оставете да изстине, нарежете на квадратни или правоъгълни филийки и сервирайте самостоятелно, с лъжичка сладолед или с бита сметана.