Торта Gianduja с череши
Тази вкусна торта от Gianduia е изящен десерт за любителите на шоколада и други!
Тази вкусна торта от Gianduia се приготвя с тъмен шоколад и лешници, след което се покрива с череши в сироп. Това е перфектна рецепта като десерт за специален повод , алчен и съблазнителен десерт! Да не забравяме и афродизиакалните ефекти на шоколада (вижте шоколадова торта и бароло чинато).
В лешник е специалитет на Пиемонт и се прави с шоколад и нарязани лешници. Комбинацията от тези аромати го прави неустоимо удоволствие. Аз също препоръчвам gianduiotti, пралините, направени със същата смес. Те са неустоими, едно води до друго!
Особеност на тази торта е използването на мътеница, която със своя кисел вкус придава на тази торта много деликатна, но приятна кисела нотка и мека консистенция. Освен това цветното и плодово добавяне на череши като декорация обогатява този десерт с вкус. Вкусът на шоколада се съчетава идеално с киселата една от вишните. Резултатът е торта, която ще се хареса на любителите на шоколада и други!
- Добив: 8 (обслужвани 8 души)
- Трудност: Средна трудност
- Приготвяне: 60 минути
- Готвене: 50 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 260 грама гранулирана захар
- 3 яйца
- 1 ч.л ванилов екстракт
- 150 грама разтопено масло
- 140 грама нарязани лешници
- 2 супени лъжици неподсладено какао
- 15 грама бакпулвер или 1 саше
- 150 грама тъмен шоколад
- 170 милилитра мътеница
- 2 супени лъжици ром
- 1 щипка сол
- 450 грама костилни череши в сироп
- 1 лимон
- 2 супени лъжици картофено нишесте
- 330 милилитра сок от череши
Подготовка
- Загрейте фурната до 170 ° C.
- Сложете лешниците в миксера и настържете на ситно. Да оставим настрана.
- В купа смесете брашното, бакпулвера, солта, какаото на прах и смлените лешници.
- Разбийте яйцата и захарта с електрическа размахване за поне 5 минути, докато сместа се пени. Включете ваниловия екстракт и разтопеното масло. Добавете сместа от сухите съставки.
- Разтопете шоколада в двоен котел. Охлаждайте за около 2 минути, като непрекъснато бъркате и бавно добавяте мътеното мляко.
- След това добавете сместа от шоколад и ром. Смесете с електрическа размахване до кремообразно.
- Намазнете отвор с диаметър 25 см. Брашното и отстранете излишното брашно.
- Печете за 40-45 минути или до готовност (опитайте да поставите дървена клечка за зъби в центъра на тортата. Ако е готова, тя трябва да излезе суха).
- Оставете да се охлади на телена поставка за 10 минути. Извадете от тигана и оставете да изстине напълно.
- Междувременно пригответе черешите. В тенджера разтворете захарното и картофеното нишесте в черешовия сок. Смесете с размах, докато сместа стане гладка. Добавете сока от един лимон лимон и черешите. Довежда се до кипене на средно слаб огън. Гответе 4-5 минути, като бъркате бавно, докато сосът стане гъст. Оставете да изстине и изсипете върху тортата.