Свойствата на краставицата
Всички свойства на краставицата, нейните благоприятни ефекти, когато са интегрирани в диетата или когато се използват външно върху кожата или косата.
Краставицата е типично летен зеленчук , с безпогрешен вкус. Отличава се с удължената си форма (от 20 до 30 см), тъмнозелената кожа, покрита с изпъкналости, и светлозелената, водниста вътрешна пулпа, богата на бели семена.
Това е древен зеленчук, принадлежащ към семейство Cucurbitaceae : първите култури датират от преди 5000 години, в подножието на Хималаите. Големите потребители на краставицата бяха египтяните, които благоприятстваха разпространението й в средиземноморския район. Но нека разберем свойствата на този зеленчук.
Имот
Винаги се е смятал за важен съюзник за здравето, благодарение на наличието на вещество, наречено винена киселина . Тази киселина предотвратява част от въглехидратите, приети в хранене, да се превърнат в мазнини, но да бъдат елиминирани от тялото чрез фекалиите.
Смята се за отличен депуративен и добър дренаж : всъщност той е много богат на вода, около 97 g на 100 g. Той осигурява много малко калории : само 14 на 100 g. Ето защо силно се препоръчва при нискокалорични диети, както за увеличаване на приема на вода, така и като прекъсвач на глада.
Той е богат на минерални соли като калий, желязо, силиций, калций, йод и манган, но също така и с витамини, особено С и тези от група Б. Освен това е богат на фибри, което го прави ценен съюзник на червата.
Той е с ниско съдържание на натрий , поради което се препоръчва на страдащите от артериална хипертония: съдържанието на вода и калий помага да се поддържа кръвното налягане под контрол. Добре е и за отделителната система, като предпазва пикочния мехур и предотвратява образуването на камъни в бъбреците.
Наличието на силиций прави препоръчително използването му в случаи на фибромиалгия и синдром на хронична умора . Счита се и за противораково средство , особено за храносмилателния тракт. Изглежда, че е в състояние да противодейства на токсичните ефекти на нитратите и нитритите, открити в сушени меса.
Външна употреба
Наличието на вода и калий го прави отличен овлажнител както за тялото като цяло, така и за кожата, особено в случай на черни точки и акне. Използва се и за петна по кожата: всъщност се поддава на приготвяне на почистващи препарати, получени чрез накисване на нарязана краставица в литър мляко, която се прилага върху кожни петна.
От краставицата също може да се получат кремове срещу слънчево изгаряне от различни видове, просто като се смесят, докато се получи гладък крем.
Той е отличен и за грижа за косата : възможно е да приготвите опаковка на базата на краставица, моркови, спанак и маруля в равни количества и да я нанесете върху косата, като я оставите да действа няколко минути преди шампоана.
Противопоказания
Единственото противопоказание за употребата на краставица е синдромът на раздразненото черво. Страдащите от това разстройство трябва да избягват консумацията, поради съдържанието на фибри.