Защо ръководство да знае колко вода е необходима за производството на един килограм от различните храни, консумирани на нашите трапези? Да насочваме съзнателно своето потребление и поведение, за да можем да правим нашата малка част всеки ден, за да запазим жизнените ресурси на планетата.
Водата е много ценна стока, твърде ценна, за да се губи. Голяма част от водата на нашата планета не е питейна и ние често използваме тази малко вода за размножаване, а не за себе си.
Всички знаем, че в света няма достатъчно вода. Това, което се определя като „ синьо злато “, всъщност е ресурс, който не се обновява непрекъснато, тъй като увеличението на земното население има тенденция да използва всичко това; Вярно е, отчасти водата, присъстваща в реката и в моретата, се възстановява с естествения цикъл, който я кара да се изпарява и след това отново пада под формата на дъжд, но този цикъл, който винаги е бил достатъчен за поддържане на хора и животни, днес е изтича.
Защото водата не е само за човешки дейности, затова пиене и миене. Използва се и за много индустриални дейности, има много компании, които работят с материали като метали или пластмаси и използват питейна вода, което я прави по някакъв начин замърсена и безполезна.
Но има и ферми и селско стопанство, които експлоатират много от него, и най-лошото е, че макар да се следва максимално естествен цикъл, това би било по някакъв начин амортизирано, когато селското стопанство и животновъдството станат индустриални, това не е повече.
Как се използва водата:
Природа, говедо или пиле пият много малко . Всъщност те по същество ядат растителни храни, които са съставени от 80% вода: това означава, че когато едно говедо е поело, да речем, 10 кг трева, в действителност яде за 2 кг и пие за 8. Питейна вода, която обаче , тя вече беше част от естествения цикъл, защото беше погълната от билката.
От друга страна, интензивното земеделие не работи така . Когато едно говедо е в конюшня (и не е задължително болно, винаги се опитваме да видим нещата обективно), то основно яде сено. Сено, което е по същество изсушена трева, водата от която се е изпарила, за да я запази. Така че тази вода се губи: това е и причината отговорът на въпроса колко вода е необходима за производството на килограм месо (говеждо или свинско), често ще бъде по-висок, отколкото човек може да си представи, като направи груба оценка.
Не само това: ако кравата изяде 10 кг сено, ще яде за 8 кг и ще пие за 2 (водата в сеното е приблизително 20%), а останалите ще трябва да я пият. Но не само говедата пият: необходима е повече вода за почистване на плевнята, вода, която очевидно ще бъде изхабена и изхвърлена в отпадъците от добитък , така че няма да е налична. И беше питейна вода.
За селското стопанство обаче въпросът е по-сезонен, защото ако отглеждаме растение в дъждовния период, например, има повече вода; ако го направим в сухия сезон обаче, или с оранжерия, очевидно повече вода ще се изхаби, защото небето не осигурява необходимото.
ЗАПИТВАНЕТО: Всички вегетарианци до 2050 г.?
Колко вода отнема за производството на един килограм от някои популярни храни
Въз основа на различни оценки, направени за производството на 1 кг храна (така че тя винаги е 1 кг, размерът няма нищо общо с нея), 900 литра вода се използват за производството на килограм царевица . Което не е лошо. Но това е малко в сравнение с 3000 литра, които се използват за производство на килограм пшеница. За производството на кило пилешко месо са необходими 3900 литра, за килограм свинско месо почти 6000 литра, докато за килограм говеждо месо, говеждо, което расте много по-бавно, са необходими 15 500 (а около 200 кг месо, за да добиете представа).
Колко вода е необходима за производството на килограм свинско месо? 6 хиляди литра (Източник: http://www.gracelinks.org/)Какво можем да направим, за да намалим тези отпадъци? По същество не много, защото това са практики, които всъщност не могат да се направят без, но също така трябва да се каже, че яденето на по-малко месо вече би било добро начало.
И като "ям по-малко", не означава непременно да ставам вегетарианец: просто намаляването на седмичната консумация малко би било полезно както за нас, така и за околната среда и би ни позволило да губим малко по-малко вода, отколкото всъщност вече правим; към това трябва да се добави, че изборът на месо, произхождащо от ферми или биологични, или във всеки случай на открито, където естественият цикъл на нещата е по-уважаван, винаги трябва да се предпочита повече за екологичен въпрос, отколкото за етичен въпрос, свързан с животните.
Насърчаването на местното производство , консумацията на сезонни плодове и зеленчуци, малкото намаляване на консумацията на месо и яденето му с малко повече критерии са малки действия, които можем да правим всеки ден, за да помогнем на нашата планета по нашия малък начин.
Може да се интересувате и от:
- Въздействието върху околната среда на вегетарианците
- Да станете вегетарианец: как го правите?