В Ecocidio Рифкин анализира последствията, които изобилната консумация на говеждо месо има върху човешкото здраве и наземната среда по отношение на устойчивостта.
Най-известният като теоретик на края на капитализма, както е известно досега , третата индустриална революция, цивилизацията на емпатията и като промотор на водорода като чист енергиен източник за устойчиво бъдеще, Джеръми Рифкин всъщност има солидна критична история на цивилизацията на плътта: минало, което можем да намерим в добре документираната книга „ Екоцид, възход и падение на културата на плътта “, по свой начин есе за научния екологизъм, което не може да не бъде полезно за онези, които се притесняват, че вегетарианството е повърхностно брандирано като чисто емоционален и ирационален избор.
Реалността, както показва Рифкин, е, че "цивилизацията" на месото, в частност на говеждото месо и на типичния му продукт, хамбургерът - символът на храната на така наречения първи свят и на американската мечта - е исторически продукт на избори, доказали се широко грешни и които със сигурност не са в полза на общественото здраве и са напълно неустойчиви в дългосрочен план за околната среда.
В настоящия дебат за продължаващата глобална екологична криза е написано много за ролята, която играят най-замърсяващите промишлени производства, разяждащото нападение върху околната среда, извършено от използването на изкопаеми горива, вредните и неотменими последици върху жизнеспособността на екосистемата, ако не спрем да отравяме атмосферата с въглероден окис, метан, хлорофлуоровъглеводороди, азотна и сярна киселина и така нататък, но ... Но странното мълчание винаги надвисва над "въпроса с говеждото месо" , ролята на световната месна индустрия в всичко това.
И все пак добитъкът е една от основните причини за глобалното затопляне и една от най-разрушителните заплахи за околната среда.
Те не само са отговорни за голяма част от ерозията на почвата , но и за обезлесяването , тъй като няколко развиващи се страни (или слаборазвити) държави изгарят ценни хиляди хектари тропически гори, за да направят място за паша на земята, за да направят път на добитъка. .
Но проблемите не свършват дотук: интензивното отглеждане на добитък води в няколко региона до опасно изчерпване на съществено невъзобновяемите запаси от прясна вода . А добитъкът е основната причина за органичното замърсяване: техният тор е отравяне на реки, езера и потоци, метанът, който те произвеждат, се озовава във все по-големи количества в земната атмосфера.
СЪЩО НАМЕРЕТЕ: Краят на капитализма за Рифкин ще доведе до икономика на споделяне
Натискът, който месната промишленост оказва върху екосистемата, е трудно да се изчисли и защити от много мощни лобита , способни да поставят правителството на САЩ в джобовете си безброй пъти в миналото по въпроси като здравна сигурност на работниците в хранителната промишленост. месо, концесионни такси и субсидии за федерални проекти за водни ресурси.
Темата е също етична и икономическа , не дай Боже: днес много жители на развиващите се страни са лишени от земите си и почти умират от глад, защото повечето от зърнените култури, които произвеждат, се произвеждат, за да хранят добитъка и да направят по-мазно месо, както го харесват потребителите в по-богатите нации.
В парадокс, невиждан досега в подобни сензационни измерения в човешката история , гражданите на богатите нации - също поради прекомерната консумация на червено месо - умират все по-често от инфаркти, тумори, диабет и харчат милиарди за диети, за да се опитат да стволово бясно затлъстяване.
Едва наскоро нещата се промениха и няколко книги и филми открито се занимават с темата (виж също скорошната Cowspiracy ) за въздействието върху околната среда от промишленото говедовъдство, но пътят все още е много дълъг: колко от нас имат реалността на интензивно животновъдство и монтажни линии за кланици вместо буколна картина на добитък, пасящ в красива зелена поляна? Бих заложил на няколко ...
„Екоцид“ е книга, която има тежък компонент от историческата реконструкция , който може да не е лесен за четене за всички, но който рамкира темата за въздействието на месната култура по примерен начин.
Рифкин, в светлината на този тежък анализ, развива убеждението, че:
… През двадесет и втори и двадесет и трети век нашите пра-внуци ще бъдат поразени и недоумявани да научат, че техните предци са яли плътта на други живи същества.
Тази древна практика, с ритуалите, които я придружават, ще се счита за примитивни прояви на варварско минало.
Те могат да ви се струват прекомерни прогнози, но ви каним да ги анализирате на абсолютно рационално и научно ниво, като прочетете не само Екоцид, но и някои други изследвания от неговата съществена библиография.
Междувременно ние го предлагаме, заедно с други книги на американския мислител: