Приятна, здравословна и за някои дори печеливша дейност: разберете как да отглеждате шафран в саксии и на земята и избягвайте най-честите грешки в това начинание.
В шафран е истински природен тоник, който помага в борбата с остаряването и стрес, тъй като е богат на каротиноиди, витамин А и витамини от група В; той също е ефективно храносмилателно и успокояващо средство, но в миналото се е използвал от знатни и могъщи хора за боядисване на дрехи и аксесоари; също така е възможно да научите как да отглеждате шафран у дома.
Като се имат предвид високите ръчни умения, присъстващи през целия му производствен цикъл , към днешна дата производството му е намаляло значително, което значително увеличава цената му, поради което се нарича още „ червено злато “.
Повечето от насажденията всъщност са в Иран и Индия; в Италия, от друга страна, шафранът от ЗНП се отглежда главно в Абруцо, Сардиния, Марке, Умбрия и Тоскана. Обясняваме как да отглеждате шафран у дома, в саксии или на земята, за да го имате винаги, когато желаете, на по-ниски разходи.
Как да отглеждате шафран в саксии и на земята: основите
В детската стая или онлайн можете да закупите крушките, които трябва да имат диаметър между 3 и 4 см, за да осигурите производството. Те трябва да бъдат засадени около края на лятото (между края на август и началото на септември), на разстояние най-малко 5 сантиметра един от друг и на максимум 10 сантиметра дълбочина, в добре дренирана почва без камъни.
Ако сте семейство на 4 и искате да отглеждате шафран, за да обогатите ризотото, ще ви трябват поне 16 луковици; пресен шафран е особено интензивен, много малко ще бъде достатъчно, за да придаде вкус на поне 4 ястия за всеки член на семейството в продължение на една година. Не малка инвестиция, накратко ...
Не сте сигурни къде да купите крушките? Ето опция ...
Как да отглеждате шафран в саксии и на земята: почвата
Ако имате градина или парцел, уверете се, че вашата не е глинеста почва или във всеки случай твърде компактна: копайте я добре през пролетта и я олекотете с пясък; Вместо това вилата и рейката ще ви помогнат да депозирате компоста или органичния тор: ще са необходими 2-3 кг на квадратен метър .
След засаждането на луковиците, които също могат да бъдат закупени на тегло за цена от 20 до 35 евро за кг, не забравяйте да оставите място между редовете, от 50 до 70 см, за да разрешите лесно всички операции по поддръжката.
Как да отглеждате шафран в саксии и на земята: врагове и съзряване
Горчивите врагове на шафрана са преди всичко зайци, змии, някои хищни птици и гризачи, от които можете да се защитите с огради или капани или чрез често оран на земята, за да унищожите гнезда и гнезда.
През октомври започва да се развива първата въздушна част на растението, докато през пролетта тънките листа изсъхват, за да дадат живот на още луковици, които ще продължат да растат до вегетативната почивка през юни. В края на лятото младите луковици могат да бъдат извадени и оставени да изсъхнат , за да бъдат засадени в нов парцел или саксия.
Всъщност е препоръчително да се променя култивацията на всеки 3 години, още по-добре на всеки 1, за да не се обеднява почвата и да се избегне изгниване; ако искате да отглеждате шафран в саксии, просто сменете почвата.
Важно е почвата да не е твърде влажна, всъщност, за да се отглежда шафран, не е необходимо много вода, а светлина: в някои случаи всъщност може да е достатъчно дъжд. Следователно внимание върху застоя на водата, което може да засегне най-влажните зони на полуострова; шафранът понася добре сушата и не се страхува от студа, всъщност се добива през декември и в най-горещите райони, дори в началото на октомври.
Как да отглеждаме шафран: реколтата
Прибирането на реколтата е най-трудната част, тъй като лилавите шафран цветя остават отворени само няколко дни и след това изсъхват много бързо, а плодниците са доста крехки.
Затова първият ден на цъфтеж е идеален за събиране на червените и ароматни стигми, които трябва да бъдат премахнати рано сутрин, когато цветето все още е затворено.
ТУК Е НАШЕТО вегетарианско ризото от веган: рецепта без масло и пармезан
Например, можете да решите да разделите всяка стигма с пинсети, още по-добре, ако решите да отрежете цветето, подлагайки стъблото на натиск между индекс и палец. След това внимателно отворете венчелистчетата и потърсете нишката, която обединява трите стигми: разчупете я, за да не ги разделяте.
Накрая затворете плодниците в хартиена кърпа, която ще изложите на слънце (или на друг източник на топлина, който не надвишава 40-5 °), където те трябва да останат да изсъхнат, преди да ги съхранявате в стъклен съд, да се съхраняват плътно затворени в сухо място, за да запази целия аромат на шафран до една година.
Може да се интересувате и от: Как да отглеждате джинджифил на закрито или на балкона
Ако предпочитате, можете също да ги смилате: за да получите 1 супена лъжица прахообразни стигми, ще са необходими минимум 40 луковици; 400 стигми са необходими за 1 грам шафран! Сега разбирате защо струва толкова скъпо!
Ако се интересувате от това как да отглеждате шафран в саксии и на земята, се надяваме да ви зарадваме, като посочим някои продукти на базата на шафран, достъпни онлайн в нашите надеждни магазини: