Лекарственият настурций, известен още като крес, е ядливо растение, което се гордее със забележителни свойства под хранителния и терапевтичния профил: нека заедно да открием неговите добродетели.
В officinale Латинка (латинско наименование Латинка officinale) е ароматна лечебно растение по-малко известни от други, въпреки забележителните си свойства.
Родом от Перу, растението на нартиум на официалния характер се характеризира с наличието на декоративни цветя в ярко жълти или оранжеви цветове.
Известен още като водна креса , настурцията намира своето идеално местообитание по бреговете на реки, езера и блатисти земи, където в момента е по-скоро спонтанна, а не култивирана.
Имот Nasturtium officinale
Това разнообразие на растението не трябва да се бърка с Tropaeolum majus (също годни за консумация, но не и за лекарства), чието вулгарно име е именно настурция, но което се различава по хранителни характеристики и лечебни свойства.
Лекарственият настурций е много богат на витамини, включително по-специално витамин К, С, заедно с бета каротин, лутеин, зеаксантин и аскорбинова киселина; той също има значителни концентрации на минерални соли, включително преди всичко желязо, калций, манган и фосфор. Освен това, настурият е добър източник на омега-3 и естествени изотиоцианати, всички вещества, които приписват забележителни лечебни свойства на това лечебно растение.
Първите следи от терапевтичната употреба на водна креса датират от Хипократ. Освен това, официалният настурций винаги е бил добре известен на моряците, които го използвали за предотвратяване или лечение на скорбут по време на дълги морски пътешествия.
Nasturtium officinale е от полза за здравето
Принадлежащ към едно и също семейство зеле, настурция има хранителни характеристики и терапевтични добродетели, подобни на тези храни, особено за профилактичното си действие срещу ракови заболявания, по-специално тези, които могат да засегнат гърдата.
Благодарение на приноса на желязо, например, консумацията на настурия е полезна в случай на анемия; наличието на витамини, от друга страна, обяснява антиоксидантния ефект на растението, полезен за отхрачваща ефикасност, както при суха и мазна кашлица, диуретик (полезен за задържане на вода, целулит, подуване на корема) и храносмилателен.
лекарствена настурияОсвен това бактерицидното действие позволява да се лекуват възпалителни състояния на бронхите и пикочните пътища, без да причиняват проблеми на чревната флора, както се случва при употребата на синтетични лекарства. Nasturtium също може да се похвали с ефективно антисептично действие, полезно в случай на акне, и антиеметични свойства, благодарение на наличието на желязо.
И накрая, можем да включим и неговото използване в козметичната област, особено за лосиони и шампоани, полезни за противодействие на загубата на коса поради алопеция.
Официален настурциум в кухнята
По-голямата концентрация на хранителните свойства на настуриите присъства вътре в леторастите, но обикновено се консумират и малките, кръгли и дебели листа (за храна или билкови и фитотерапевтични цели).
Основно пикантният вкус го прави подходящ за приготвяне на различни ястия: просто се добавя към салати или като съставка за овкусяване на сосове.
Може да се приготви чрез леко подрязване на листата (като други листни зеленчуци като спанак или манго)
Противопоказания за Nasturtium officinale
Употребата на това растение обаче е противопоказана при особени състояния, като бременност и кърмене или за лица в възраст на развитие; той също не се препоръчва в случай, че страдате от стомашни или чревни язви.
И накрая, тук можете да намерите семената на джуджето и катерещия се настурций директно онлайн
Ето някои други здравни растения, които трябва да откриете:
- Ползи и свойства на тинтявата
- Планински бор: свойства, предимства и приложения в кухнята