Печени тиквички
Печени тиквички: перфектна идея да спечелите съгласието на децата, а също и да примамвате по-изискани небцета.
Искате лесно, бързо и леко гарнитура, но в същото време вкусно и апетитно ? И може би дори децата го харесват? Ето решението: печени тиквички .
Веднъж нарязани на пръчици, тиквичките се прекарват в "панировка" на базата на брашно, галета и сирене пармезан, така че да бъдат увити в тънък слой, който след като бъде сварен, ще стане хрупкав и ще припомни вкуса!
В зависимост от вкусовете на вашите гости можете да персонализирате панировката на печените тиквички, което я прави подходяща за различни поводи и ястия. Няколко примера?
- смес от отлежало пекорино и осолена рикота, заедно с пармезан, за тези, които обичат сирена;
- смесени подправки като къри, лют червен пипер, куркума и джинджифил за тези, които обичат вкусовете и цветовете на близкоизточните храни;
- смес от свежи ароматни билки (мащерка, босилек, градински чай, розмарин, естрагон, мента) за тези, които предпочитат по-класически и деликатен вкус;
- фолио от царевично брашно вместо класическото бяло брашно за всички, които обичат хрупкавото!
Има да се отдадете! Да работя тогава!
Съвет: използвайте средно големи тиквички. Те имат по-малко семена и следователно са по-малко воднисти, по-твърди и по-компактни: по този начин те ще придадат на хляба правилната хрупкавост.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 25 минути
Състав
- 5 тиквички
- 2 супени лъжици галета
- 2 супени лъжици бяло брашно
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- олио, сол и черен пипер
- индийско орехче
Подготовка
- Обелете тиквичките, измийте ги и ги подсушете, след което ги нарежете на дебели филийки по дължина.
Сега изрежете няколко пръчици от всяка филия и ги потупете с хартиена кърпа, за да ги изсушите добре. - Включете фурната на 200 ° C в режим на вентилатор.
- В голяма купа смесете брашното, галета, пармезан, две щипки сол, черен пипер и индийско орехче.
- Изсипете тиквените пръчици в купа и ги обърнете, така че всички да бъдат увити в лек слой „паниране“.
- Подредете тиквичките, без да ги застъпвате в голям съд за печене, облицован с алуминий (или пергаментова хартия) и равномерно поръсете с капка олио.
- Печете в гореща фурна за 10 минути, обърнете тиквичките и продължете да готвите още 10 минути.