Пай с моркови
Добър и богат на витамини: това е тортата с моркови! Вие решавате дали да го украсите само с пудра захар, бита сметана или крем с меко масло!
На тортата морков е торта изпечен от известната по целия свят!
Има много версии и вариации и това разнообразие го прави изпечен продукт, който може да се приготви за неопределено време, без изобщо да изпада в скука.
Има такива, които слагат масло в тестото, тези, които използват масло от семена, и такива, които не добавят нито едното, нито другото, което го прави по-лека версия; има такива, които го сервират само поръсени с пудра захар, и такива, които го украсяват с меки кичури бита сметана, маслен крем или шанти.
Все пак има и такива, които глазурат със захарна паста и такива, които предпочитат алчен и винаги вкусен тъмен шоколадов ганаш! Има такива, които го ароматизират с подправки и канела, такива, които използват само ванилия, и такива, които използват екстракт от бадем , за да засилят вкуса на бадемовото брашно, което обикновено се добавя към тестото!
Накратко, както виждате, можете да се отдадете: изборът е ваш!
- Добив: 1 торта от 24 см (сервирани 6 души)
- Приготвяне: 30 минути
- Готвене: 50 минути
Състав
- 6 пресни яйца
- 300 грама настъргани моркови
- 200 грама гранулирана захар
- 80 грама кафява захар
- 180 грама брашно 00
- 100 грама бадемово брашно
- 20 грама картофено нишесте
- 1 портокалов сок
- 1 пакетче ванилова мая
- 90 грама семе масло
- маслен крем за украса
Подготовка
- Разделете жълтъците от белтъците.
- С електрическото разбиване разбийте жълтъците на стайна температура заедно със захарта за около 20 минути, докато се получи бистра и подута пяна.
- Включете фурната на 180 ° C.
- Добавете много добре портокаловия сок, олиото и изцедените моркови. Смесват.
- Пресейте заедно нишестето, брашното и маята и добавете сместа към тестото по малко.
Накрая добавете бадемовото брашно. - Разбийте белтъците до твърда форма и внимателно ги включете в сместа с помощта на шпатула.
- Намазваме и брашното с 24 см кръгла шарнирна форма и изсипваме тестото в нея. Печете 45-50 минути.
- Изключете и оставете тортата да изстине напълно, след това я покрийте с крем с масло, като декорирате както искате с бебешки моркови марципан или както предполага вашето въображение!