Пикантен пай : подбрахме за вас нашите най-добри рецепти за пикантни пайове, но винаги от вегетарианска гледна точка, без месо или риба. Ще намерите и някои предложения за пикантен пай без яйца и мляко, следователно подходящ за вегани или непоносимост.
Пикантна оризова торта със зеленчуци и гъби
Искаме да започнем с рецептата за пикантния оризов пай със зеленчуци и гъби . Отлично самостоятелно ястие, ето как да приготвите вегетариална версия. Той е идеален за пикник или за обяд на терасата и ще направи топло или студено впечатление дори при по-официална лятна вечеря, може би на шведска маса.
А ето и съставките за 8 човека:
- 250 грама ориз арборио
- 2 червени и жълти чушки
- 3 тиквички
- 150 гр. Чери домати
- 200 гр. Гъби шампиньон
- 1 червен лук
- 1 скилидка чесън
- 1 литър зеленчуков бульон
- трохи от хляб
Подготовка. Измийте зеленчуците и нарежете чушките на квадратчета, тиквичките и половината лук на филийки. Нарежете чери доматите и гъбите на клинове. Запържете чесъна и нарязания лук в тиган с малко олио, в който след няколко минути ще добавите чушките, оставяйки ги да се готвят около 10 минути. След това добавете тиквичките, гъбите и доматите; добавете солта и половината от ориза, като го препечете. Гответе около 15 минути (или повече, ако е необходимо), поръсвайки с малко бульон.
Междувременно подправете кафявата другата половина от ситно нарязания лук в тиган с екстра върджин зехтин и след това добавете останалата част от ориза; оставете да препича няколко минути и добавете бульона малко по малко, докато се свари.
Намажете формата за понички с малко олио и я поръсете с галета; сложете първи слой бял ориз, един ориз със зеленчуци и гъби и накрая последен слой бял ориз; също поръсете повърхността с галета. Печете на 220 ° и гответе за 25 минути, докато стане златист на повърхността.
Питен спаначен пай
Ето рецептата за пипер с картофи и спанак:
- 1 лист веган сладкарски сладкиш
- 300 гр. Спанак
- 3 картофа
- 150 гр. Моцарела тофу
- 2 супени лъжици настърган веган сирене
- 1 копче маргарин
Подготовка. След като обелите и нарежете картофите на филийки, ги оставете да се накиснат във вода, за да се отстрани нишестето. След това сварете картофите в подсолена вода и отцедете; междувременно, сотирайте спанака в тиган с маргарин, сол и черен пипер; по средата на готвене добавете нарязаната на парчета тофу моцарела и изключете, след като я оставите да се разтопи.
След като оставите картофите и спанака да изстинат, развийте сладкиша с къс сос в тигана и поставете слой от картофи, един от спанак и един от моцарела и сирене. Гответе в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.
Пикантен пай с тиквички и остатъчен ориз
Ето и този вариант, намерете рецептата тук: рецепти с остатъчен ориз
Все още по темата за пикантния пай, ето и други предложения за рецепти, които да опитате:
- Солен милфел с моркови, много подходящ за вегани
- Лучен пай: рецепта и съставки
- Спанак и Бри Киче: рецептата
- Торта с артишок
- Солен штрудел.
Ето и други вегетариански и вегански рецепти, които препоръчваме
- Печени пълнени домати
- Леки вегетариански канелони
- Тофу - вкусни и необичайни рецепти