Ягоди тирамису без яйца: ето рецептата и съставките на любопитен вариант на тирамису, като също има версия, подходяща за тези, които са веган или алергични и нетолерантни към яйца и млечни продукти
Ягоди тирамису , свеж и вкусен десерт, лесен за приготвяне и определено пролетен. Плюс това изисква малко съставки.
Възможно е също така да се направи вариант без яйца и маскарпоне , подходящ за всички, които спазват веганска диета или не могат да ядат млечни продукти, защото са алергични или нетолерантни към лактоза.
С идването на лятото ягодите са отлични съставки, които придават нотка на вкус и свежест на нашите десерти и торти. Нека да разберем как да приготвим ягодов тирамису, дори без яйца, но с уста уста!
Съвет: Тази рецепта е разновидност на веганския без яйце тирамису
Класическа рецепта за ягодово тирамису
Ще ви трябват следните съставки за „традиционната“ версия с яйца:
- 700 гр ягоди
- 250 грама маскарпоне
- 500 грама бисквити тип Pavesini или бишкоти
- 3 органични яйца
- 225 грама пълноценна захарна тръстика
- 200 мл сметана
- 300 мл вода
- сокът от 1/2 органичен лимон
- 200 мл ягодов сироп (рецепта по-долу)
Подготовка. Изплакнете 200 г ягоди след отстраняване на стеблото и ги нарежете на малки парченца. Смесете заедно със 100 грама захар. След това добавете лимоновия сок и водата и варете, докато стане сиропирана. Оставете всичко да изстине.
Сметаната разбийте с останалите 125 г захар и добавете маскарпонето накрая. Разбъркайте внимателно и оставете да почине в хладилника.
В голям правоъгълен тиган направете слой бисквити, напоен с ягодов сироп, а отгоре разстелете маскарпоне и студен крем и малки парченца обелени ягоди. Продължете да редувате други слоеве бисквити, сметана и ягоди, докато свършите съставките и поръсете с ягоди за украса.
Оставете вашето ягодово тирамису да почива в хладилника поне няколко часа и славният ви десерт ще бъде перфектен! Ако искате да го персонализирате, можете да добавите и няколко люспи от бял шоколад на най-външния слой.
Ягоди тирамису без яйца или маскарпоне
Ако сте веган или не можете да ядете млечни продукти поради непоносимост или алергии, можете също да следвате тази рецепта за ягодово тирамису без маскарпоне или яйца . Освен това, той е много по-здравословен и лек вариант, подходящ и за тези, които искат да следват нискокалорична диета.
За да приготвите зеленчуковия маскарпоне, необходим за тази версия, без продукти от животински произход, намерете рецептата в нашето ръководство .
Ще ви трябват следните съставки за версията без жестокост и без яйца:
- 700 гр ягоди
- 250 гр. Зеленчуков крем без маскарпоне или зеленчуков маскарпоне
- 500 гр. Бисквити без яйца
- 225 грама пълноценна захарна тръстика
- 200 мл ягодов сироп
Крем без маскарпоне или яйца:
- 600 мл соево или оризово мляко
- 1 супена лъжица куркума
- 12 гр . Царевично нишесте
- 30 грама брашно 00
- 60 грама кафява захар
- 30 грама зеленчуков маргарин
- 2 органични лимона
Приготвяне на крема без маскарпоне или яйца. Добавете пресятото брашно, куркумата и царевичното нишесте към 100 мл мляко и разбъркайте добре, като внимавате да не се образуват бучки. Разтопете маргарина с останалото мляко (500 мл), лимоновата кора и захарта на слаб огън. Когато заври, добавете сместа от брашно, куркума, нишесте и мляко. Продължавайте да бъркате няколко минути, винаги на слаб огън, докато стане кремообразен. Оставете да изстине в хладилника.
Приготвяне на ягодово тирамису без яйца. Направете тирамису, както в предишната рецепта, като използвате бисквити без яйца, напоени с ягодов сироп и подредени в първи слой в голям правоъгълен съд за печене. След това лъжица зеленчуков крем без маскарпоне или яйца и подсладените ягоди на малки парченца. Редувайте различните слоеве, докато стигнете до последния, гарнирайки с останалите ягоди. Дръжте в хладилника за 3 часа, преди да се насладите на този фантастичен десерт!
Ето и други съвети за приготвяне на десерти, ако имате непоносимост или веган, всички те са част от нашата селекция от вегетариански рецепти или вегански рецепти:
- Десерти без яйца: как да ги заменим
- Сладки без захар: как да ги заменим
- Десерти без масло: как да го заменим
- Десерти без мляко: как да го заменим