Кристоф Бруссет в продължение на няколко години беше висш ръководител на важни индустрии в агро-хранителния сектор. Книгата му "Ти си стъпки, за да го изядеш!" се е родил от наблюдението от категорично привилегированата гледна точка на онези, които са били пряко замесени в индустриалните механизми, които носят храна на нашите трапези.
Външният инженер на мултинационалните компании осъжда и признава измамата с храните, на която е бил свидетел и съучастник в продължение на почти двадесет години.
Авторът запознава читателя със затрудненията си в съчетаването на идеализирана визия на храната с тази на реалността, която изпитва. Реалност, в която храната се счита за стока за печелене, като всеки друг артикул за продажба.
Бруссет се сблъсква с читателя с онези въпроси, които са му позволили да излезе от бизнес система, чиято липса на етичен подход оспорва.
Какво място заема храната в живота ви? Какво означава "здравословно хранене" ?
Анализът му сочи ефектите, които могат да имат фалшифицирането на храни , химикали или просто нездравословно по отношение на истинските епидемии. Това са така наречените „заболявания на благосъстоянието“, като затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.
След това Brusset настоява да станат наясно с потребителите, които са информирани и оказват натиск върху тях благодарение на способността им да различават и избират. Внимателното око на потребителя трябва да чете етикетите , които често предават чужд произход на храната или наличието на добавки и химикали.
ЧЕТЕТЕ СЪЩО: Зелените книги не трябва да се пропускат
Въпреки това, не винаги е възможно да открием какво е скрито в това, което ядем. Между вещества, които не се появяват сред съставките, и изкуствено удължените срокове на годност, ориентирането в ежедневното пазаруване може да се превърне в истински Див Запад.
След това тази книга се превръща в инструмент за денонсиране и за компании, които благодарение на своята работа могат да се насочат към производство, което не цели сляпо печалба.
Подробности за книгата:
Заглавие: Луд си да я ядеш!
Автор: Кристоф Брусет
Издателство: EDIZIONI PIEMME
Страници: 228
Дата: октомври 2016 г.
Цена: 16,90 евро
ISBN: 978-88-566-5640-4
Ако искате да го купите онлайн: