Вегански пикник: прости рецепти с нулево въздействие

Ето нашите рецепти за организиране на истински веган пикник, попълване на вашата кошница за обяд по по-устойчив и нулев начин

Ето нашето предложение за рецепти за веган пикник с нулево въздействие, много полезен например за Великденския понеделник, но не само.

С наближаването на пролетта и настъпването на красивите дни става все по-необходимо да се организира пикник на открито . Но как можете да се организирате за нулево въздействие и всякакви вегета ?

За да ограничим ефекта от нашите действия върху околната среда, рецептите, които да изберем за нашата закуска на открито, също трябва да бъдат оценени и можем да бъдем вдъхновени от кухнята без жестокост, като например веганската . И ако ви е приятно, приготвянето на веган пикник е лесно.

Предлагаме ви няколко полезни идеи за организиране на екологичен обяд на тревата, подходящ за правата на животните, а не.

Предложения за рецепти за вегански пикници

Ето 3 много прости предложения, за да напълните кошницата си за пикник с хубава салата , чиния със студена паста и хубав сандвич, напълнен с веган бургер или фалафел от нахут.

1. Салата от аспержи, киноа и тиквички

Ето съставките за 4 души:

  • 350 грама киноа
  • 10 аспержи
  • 4 тиквички (с относителни цветя)
  • 2 моркова
  • 1 пролетен лук
  • 100 г обелен фасул (или грах)
  • 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
  • сол и черен пипер на вкус

Ето как да приготвите тази салата сега:

  • Първо трябва да почистите зеленчуците, да извадите липата от боба , да нарежете лука на тънки филийки, да отделите цветята от тиквичките и да нарежете тиквичките на филийки, също така да премахнете зеленото стъбло на аспержите и обелете морковите.
  • След като зеленчуците са приготвени, трябва да сложите 2 супени лъжици зехтин от екстра върджин в голям тиган и да оставите зеленчуците вече нарязани на парчета кафяво на слаб огън, като държите широките цветя на боба и тиквичката.
  • Изцедете маслото и го оставете да попие с абсорбираща хартия.
  • Междувременно сварете киноа във вода, равна на удвояване на нейния обем, оставете да се охлади и смесете със зеленчуците, предварително намазани с излишна мазнина върху лист абсорбираща хартия.

Подправете с олио и добавете сол и черен пипер на вкус.

2. Предложени рецепти за вегански пикници: студени тестени изделия

А сега да преминем към студена паста, друга класика! Ето съставките за приготвяне на тестени изделия с тиквички и кренвирш от тофу (за 2 души)

  • 1 скилидка чесън
  • екстра върджин зехтин
  • 1 голяма тиквичка
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 140 гр. Макаронени изделия от пълнозърнест продукт
  • 100 гр кренвирши тофу
  • прясна или суха мащерка

Сега рецептата стъпка по стъпка:

  • Почистете тиквичката и я нарежете на кубчета.
  • Нарежете скилидката чесън наполовина и го използвайте за овкусяване на маслото, поставено на силен огън върху тиган.
  • Добавете соевия сос към олиото и сотирайте кубчетата тиквички за няколко минути.
  • Междувременно сварете макароните и ги изцедете al dente.

Добавете кюфтенцата от тиквички и тофу към макароните и подправете с мащерка, а студената ви паста е готова.

3. За финал: сандвичът със зеленчуков бургер или фалафел

И за затваряне, курс за удар за пикник, пълненият сандвич !

Ето рецептата например за бургер, да, но за веган, веге бургер

Вегански пикник: отличен зеленчуков бургер за вашите сандвичи

Също така отлични за пълнене на сандвича са топчетата нахут или фалафел.

След като организирате вашата еко-веганска кошница за пикник, просто трябва да се насладите на слънцето, чистия въздух и природата извън замърсяването на града!