Ето нашето предложение за рецепти за веган пикник с нулево въздействие, много полезен например за Великденския понеделник, но не само.
С наближаването на пролетта и настъпването на красивите дни става все по-необходимо да се организира пикник на открито . Но как можете да се организирате за нулево въздействие и всякакви вегета ?
За да ограничим ефекта от нашите действия върху околната среда, рецептите, които да изберем за нашата закуска на открито, също трябва да бъдат оценени и можем да бъдем вдъхновени от кухнята без жестокост, като например веганската . И ако ви е приятно, приготвянето на веган пикник е лесно.
Предлагаме ви няколко полезни идеи за организиране на екологичен обяд на тревата, подходящ за правата на животните, а не.
Предложения за рецепти за вегански пикници
Ето 3 много прости предложения, за да напълните кошницата си за пикник с хубава салата , чиния със студена паста и хубав сандвич, напълнен с веган бургер или фалафел от нахут.
1. Салата от аспержи, киноа и тиквички
Ето съставките за 4 души:
- 350 грама киноа
- 10 аспержи
- 4 тиквички (с относителни цветя)
- 2 моркова
- 1 пролетен лук
- 100 г обелен фасул (или грах)
- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер на вкус
Ето как да приготвите тази салата сега:
- Първо трябва да почистите зеленчуците, да извадите липата от боба , да нарежете лука на тънки филийки, да отделите цветята от тиквичките и да нарежете тиквичките на филийки, също така да премахнете зеленото стъбло на аспержите и обелете морковите.
- След като зеленчуците са приготвени, трябва да сложите 2 супени лъжици зехтин от екстра върджин в голям тиган и да оставите зеленчуците вече нарязани на парчета кафяво на слаб огън, като държите широките цветя на боба и тиквичката.
- Изцедете маслото и го оставете да попие с абсорбираща хартия.
- Междувременно сварете киноа във вода, равна на удвояване на нейния обем, оставете да се охлади и смесете със зеленчуците, предварително намазани с излишна мазнина върху лист абсорбираща хартия.
Подправете с олио и добавете сол и черен пипер на вкус.
2. Предложени рецепти за вегански пикници: студени тестени изделия
А сега да преминем към студена паста, друга класика! Ето съставките за приготвяне на тестени изделия с тиквички и кренвирш от тофу (за 2 души)
- 1 скилидка чесън
- екстра върджин зехтин
- 1 голяма тиквичка
- 2 супени лъжици соев сос
- 140 гр. Макаронени изделия от пълнозърнест продукт
- 100 гр кренвирши тофу
- прясна или суха мащерка
Сега рецептата стъпка по стъпка:
- Почистете тиквичката и я нарежете на кубчета.
- Нарежете скилидката чесън наполовина и го използвайте за овкусяване на маслото, поставено на силен огън върху тиган.
- Добавете соевия сос към олиото и сотирайте кубчетата тиквички за няколко минути.
- Междувременно сварете макароните и ги изцедете al dente.
Добавете кюфтенцата от тиквички и тофу към макароните и подправете с мащерка, а студената ви паста е готова.
3. За финал: сандвичът със зеленчуков бургер или фалафел
И за затваряне, курс за удар за пикник, пълненият сандвич !
Ето рецептата например за бургер, да, но за веган, веге бургер
Вегански пикник: отличен зеленчуков бургер за вашите сандвичиСъщо така отлични за пълнене на сандвича са топчетата нахут или фалафел.
След като организирате вашата еко-веганска кошница за пикник, просто трябва да се насладите на слънцето, чистия въздух и природата извън замърсяването на града!