В кокосов орех е плод на трудно да се отвори, защото на неговата твърда обвивка. Вътре съдържа подхранваща пулпа и утоляваща жажда вода.
В кокосов орех е плодът на кокосовата палма (латинско наименование Кокосови nucifera). Родом от Индонезия, това е дълговечно растение, което може да живее повече от век. Обикновено расте по бреговете на топлите страни, може да достигне 35 метра височина и има много дълги листа. Думата коко произлиза от португалския език и буквално означава - както и в разговорния испански - „глава“.
Изглежда, че името е било измислено от испански изследователи, защото орехът приличал на маймунско лице. Плодовете на кокосовата палма са змии с тегло около 1 кг .
На пазара откриваме, че орехът вече е лишен от корите и влакнестия мезокарп. Кокосът може да се закупи и вече дехидратиран. Освен от целулозата, от този плод може да се пие и водата, съдържаща се в ореха. Освен това от пулпата е възможно да се получи подхранващо мляко и разбира се кокосово масло .
Как да отворя кокос?
Черупката на този плод е особено устойчива, така че отварянето на ядката и дегустацията на пулпата изисква известно познаване. За да можете да го отворите, е необходимо преди всичко да се пробие едно от трите „очи“, видими на черупката, с помощта на шило или тирбушон.
След като оставите водата да изтича, като я излеете в чаша, гайката може да се счупи, като я ударите по диаметъра с чук. По този начин ще бъде възможно да отворите ореха наполовина и да консумирате пулпата след внимателно и търпеливо отделяне от черупката.
Миризмата и вкусът на кокосовата вода са отличен детектор за добротата и качеството на пулпата на този плод. Ако мирише добре, кокосовата вода също е отлична напитка за утоляване на жаждата и пречистване.
Кокос: Той има твърда и устойчива черупка, която може да се отвори с помощта на чук.Кокос: свойства
Съставен главно от вода, кокосът има голямо количество мазнини, съдържащи се в пулпата. Той е богат на въглехидрати и също така осигурява доста количество въглехидрати и фибри.
Има добро съдържание на минерални соли, включително преди всичко желязо, калий, мед, цинк , магнезий, фосфор и натрий. Освен това има добър дял от витамини, главно витамини от групи В , С, Е, К и Й. И водата, и пулпата утоляват жаждата и овлажняват , могат да дадат енергия, ако се чувствате слаби. По-специално, водата също е в състояние да насърчи укрепването на имунната система и има забележителен пречистващ ефект .
Неговите тонизиращи свойства го правят особено препоръчителен за спортисти или тези във възстановителна фаза.
Благодарение на наличието на лауринова киселина в този плод има благоприятно въздействие върху нервната система . Високото съдържание на фибри в пулпата също така насърчава чревната подвижност и помага при запек. Приложено върху кожата, кокосовото мляко е отлично средство за отстраняване на грим и упражнява овлажняващо и анти-стареене върху кожата.
Кокосът, като каша или мляко, е чудесна съставка, която трябва да добавите към рецептите за свеж и екзотичен вкус.
Кокосов орех: освен пулпата, съдържа отлична вода като освежаваща и хидратираща напитка,Кокос и холестерол
L ' кокосовото масло е известно с значителното си количество мастни киселини, които съдържа. Това обаче е особен вид триглицериди със средна верига, метаболизирани от нашето тяло по различен начин от другите мазнини. Маслото, нерафинирано и студено пресовано, не повишава нивата на холестерола в кръвта и се счита за полезно за нашето здраве.
Кокосови калории
Много хранителен благодарение на мастния си компонент, кокосът е храна, подходяща за тези, които искат да качат няколко излишни килограма. Ако целулозата не трябва да се включва сред храните за отслабване, кокосовата вода се препоръчва заради съдържанието на минерални соли и витамини и за способността й да стимулира метаболизма.
Калоричният прием за около 100 грама орехова каша е около 360 калории .
Има ли противопоказания, свързани с кокосовите орехи?
Млякото, получено от кокосово орех, да не се бърка с водата, е отличен заместител на кравето мляко. Поради това може да се приема от тези, които спазват веганска диета или имат непоносимост към лактоза. Въпреки това, като се има предвид високия прием на мазнини и калории, за предпочитане е да се оцени консумацията, особено ако сте на диета, вероятно консултирайте се с диетолог.
Освен това високото съдържание на фибри в кокоса може да доведе до чревен дискомфорт за тези, които обикновено не получават достатъчно. В този случай е по-добре след това да се пристъпи към постепенна консумация на този плод, като се проверяват неговите ефекти.
Други статии, които могат да ви заинтересуват:
- Кокосова торта: лесната рецепта за изпробване
- Тайландска супа с кокосово мляко и лимонена трева, известна още като Tom Yum Goong
- Как да си направите кокосова маска за суха и чуплива коса
- Кокосов крем: как да го направите и много вегетариански рецепти