Киселата тесто е идеалната основа за приготвяне на по-лека, по-вкусна и усвоима пица от традиционната. Ако е пълнен със сирена или моцарела от растителен произход, той е идеален и за вегани. Ето как да приготвите отлична пица с кисела тесто директно у дома.
Всички знаем, че тайната на добрата пица е в тестото, в перфектното му изпускане и в избора на най-добрите съставки, които ще използваме за подправянето му. Приготвянето на пицата с кисела тесто, а не с класическото тесто, дадено от вода и брашно, несъмнено е здравословен и също толкова вкусен начин да се насладите на удоволствието от добра домашна пица .
Нека да разберем как да си направим пица с кисела тесто, ето нашата рецептаХляб от кисела тесто за приготвяне на пица с неподражаем вкус!
За да получите добра пица с кисела тесто, се нуждаете от всеотдайност и търпение, тъй като настъпващите времена на киселата тесто със сигурност са по-дълги. Крайният резултат обаче ще бъде по- смилаема, хрупкава и лека пица, която с правилните съставки ще бъде оценена и от тези, които спазват веганска диета.
Знаете ли защо ... пицата, приготвена във фурна на дърва, е по-вкусна?
Вече видяхме рецептата за приготвяне на кисела тесто и я използваме като основа за множество рецепти, като домашен хляб и крекери . Сега нека да видим как да адаптираме това тесто към приготвянето на пица с кисела тесто.
Пица с кисела тесто: съставки
- 150 гр. Кисела тесто
- 500 гр. Органично брашно 0 (меко пшенично)
- 180 мл топла вода
- 2 чаени лъжици сол
- 15 мл зехтин екстра върджин
- 1 чаена лъжичка захар
Пица с кисела тесто: подготовка
Първо разтопете киселата тесто в купа, като я разтворите с топла вода. Изсипете малко по едно брашното и олиото, добавете захарта и солта. Продължавайки да месите, докато се получи компактно тесто .
Оставете да почине няколко часа (3-4 часа) на топло място, покривайки с чиста кърпа или кърпа, докато се удвои по обем.
След като сте готови, разделете тестото на по-малки топки (5-6) и ги поставете в тиган, където ще почиват още 4 часа .
След като са напълно подсладени, топките ще бъдат готови за обработка във формата на пица и пълнени с любимите ви съставки.
Печете във фурната за около 15 минути на 250 градуса .
Ето пицата с кисела тестоПрочетете също: Хляб с майчина мая
Пица с кисела течност: веган алтернативи на сирене и моцарела
Ако целта ви е да приготвите вкусна пица с маргерита, подходяща и за вегани или за тези, които спазват диета без животински мазнини и холестерол, бихте могли да изберете някои зеленчукови алтернативи на сиренето и класическата моцарела от краве мляко.
Една от най-добрите вегански алтернативи на моцарела за пълнене на пица с кисела течност е мекото тофу , което можете да закупите готови в специализирани магазини и супермаркети.
Ето пицата с кисела тесто: веган алтернативи на сирене и моцарелаЕто веган заместители на традиционните съставки в чубрите ястия
Освен това тези, които обичат кисела тесто да приготвят пица, също могат да я използват за бързо приготвяне на домашно веган сирене .
Рецептата включва половин чаша кисело тесто, половин чаша брашно, чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка чесън на прах, две чаши вода, супена лъжица зеленчуков маргарин и чаена лъжичка горчица.
Може да се интересувате от: Как да направите веган пармезан
Комбинирайте всички сухи съставки в тенджера и добавете водата по малко, като разбърквате енергично с размахване. Гответе на среден огън, като продължавате да бъркате и довеждате до кипене. Оставете течността да се сгъсти поне минута и отстранете от котлона. Включете маргарина и горчицата в сместа.
Използвайте това домашно сирене, за да напълните пицата си с паста la madre във „вегетационна“ версия и да се насладите на яденето си!
Още няколко предложения
Ето всички наши рецепти за приготвяне на пица у дома:
- Пица без глутен : как да направите пица без пшенично брашно
- Един вид мексиканска пица с боб : рецепта и съставки
- Пица и смокини : рецепта и съставки
Прочетете също:
- Как да си направим кисело мляко у дома без магазин за кисело мляко
- Домашен сейтан
- Как да си направим домашен кетчуп
- Как да си направим растително мляко от орехи и лешници