В киви е зимна плодове, особено богата на витамин С . Сред свойствата на този плод е намаляването на налягането, помага за храносмилането, бори се със запека и е част от козметичните препарати. Нека заедно да разберем неговите свойства и ползи.
Произход и история
В кивито (латинско наименование на растението Actinidia Chinensis на) е роден плод на Китай (където е известен с името ян-дао). Те са познати в Европа само от около петдесет години. Първо пристигнаха във Великобритания, оттам в Нова Зеландия и САЩ, а след това се разпространиха в останалия свят. Но Нова Зеландия е първата, която го отглежда масово през 1962г.
Пристига в Италия едва през 1970 г., но се вкорени толкова добре, че в момента се произвежда в различни сортове, в различни региони като Емилия Романя, Лацио, Пиемонт, Венето, Кампания и Пулия ... толкова много, че от 2006 г. насам страната ни е първият производител в света! Други страни износители са Франция и Чили, всъщност той лесно се адаптира към умерения климат.
Кивито също ли е животно?
Първоначалното име на кивито беше киви, от името на птицата киви, смешният символ на животните на Нова Зеландия. Тази страна беше най-големият производител на този плод и измисли името, с което тогава е известно в целия свят.
Кивито е родом от Нова Зеландия
Хранителни стойности
Ето таблицата с хранителни стойности, имаме предвид голям плод с тегло 90 грама.
Отглеждане на киви
Лесен за отглеждане, той издържа добре на вредителите, така че плодовете практически нямат пестициди, докато други растения като лоза и ябълки, като са много по-деликатни, изобилстват от пестициди. Широко разпространен
Принадлежи към Actinidiacee, това е катерещо растение с големи листа във формата на сърце, което може да достигне 10 метра, опирайки се на други дървета.
Това е женското растение, което дава плодовете, с твърда и космат кора и зелена каша, богата на семена, характеризираща се със сладникав и в същото време вкус.
Растението предпочита влажен и умерен климат, по-добре ако не е твърде горещо и слънчево и със студена зима. Пазете се от слани, които могат да ви убият. Той е обвит в мрежи, които го предпазват от пряка слънчева светлина и осигуряват правилната степен на влажност.
Трябва да се осигури опора, за да се наклони, тъй като се изкачва. Растенията трябва да се поставят на около 2-2,5 метра едно от друго. В почвата трябва да е глинеста, добре дренирани и с неутрално рН, и трябва да бъде в състояние да потъне и в дълбочина , защото има по-развита коренова система.
Трябва да се осигурят както мъжки, така и женски растения, при размер на един мъжки за всяка 5-7 женски.
Достатъчно е да се наторява със зрял оборски тор при подготовката на почвата, след това няма да са необходими други интервенции.
Имот
Най-известната стойност на този плод е неговото богатство на витамин С , всъщност именно плодът е с най-висока концентрация на витамин С по тегло, повече от лимон, портокал и чушки.
Съдържанието му на хранителни вещества:
витамини : той е богат на витамин С, от който е толкова богат, че отговаря на дневните нужди на нашето тяло само с един плод на ден, но също така с А, Е и К.
минерални соли: изобилства от желязо, калий и магнезий, което го прави реминерализиращ плод за тялото и силното присъствие на калций и фосфор , имат защитно действие върху костите.
захари: те са прости, особено фруктозата.
аминокиселини : аспарагинова киселина, глутаминова киселина и аргинин.
фибри: богати на разтворими фибри
Ползи
Единичният киви съдържа впечатляващо количество фибри. Антиоксидантите, които съдържа, предотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
Консумация на този плод:
допринася за понижаване на кръвното налягане благодарение на високото съдържание на калий, триглицериди и риска от образуване на кръвни съсиреци. Той също така регулира сърдечната функция и е в състояние да трансформира холестерола в жлъчни соли.
подпомага храносмилането благодарение на протеин, който улеснява асимилацията на ензимите.
укрепва имунната система благодарение на витамин С и други антиоксидантни вещества.
бори се със запек, запек и други чревни разстройства и улеснява елиминирането на токсините.
насърчава съня и почивката при възрастни, вероятно защото, за разлика от много други храни, той е алкален, което има ползи срещу остеопороза и артрит .
бори се с анемия и слабост на организма. забавяне на стареенето много повече от използването на кремове и добавки.
Свойствата на кивито и неговите употреби
Интересно проучване показа, че консумацията на киви намалява появата на дегенеративна макулопатия, едно от най-често срещаните зрителни нарушения, които се появяват през годините, това зависи от наличието на лутеин и зеаксантин, които са две вещества, естествено съдържащи се в окото.
Но киви ли ви дебелее?
Той не създава особени проблеми на тези, които трябва да контролират теглото си, защото има малко калории, ако се яде по естествен начин , има високи хранителни стойности и осигурява ползи за различни нива на организма.
Всъщност може да се консумира и от диабетици, тъй като има нисък гликемичен индекс.
Предпазни мерки и противопоказания: алергични реакции
Кивито е храна, за която се подозира, че причинява синдром на орална алергия. Този синдром представлява алергична реакция към определени протеини в различни плодове, зеленчуци и ядки.
По-често се среща при хора с поленови алергии и почти винаги се предхожда от сенна хрема.
Например, когато някои хора с алергии към постни морски водорасли ядат суров киви (готвенето обикновено влошава алергенните фактори), може да възникне имунологична реакция.
Тези хора ще имат силен сърбеж и парене в устата , устните и гърлото. Симптомите могат да се появят и изчезнат, обикновено в рамките на минути след поглъщане или просто докосване до кивито.
При липса на други симптоми тази реакция не е сериозна и консумацията на киви не трябва да се избягва систематично.
Въпреки това се препоръчва да се консултирате с алерголог, за да определите причината за тази реакция на киви. Вашият лекар ще може да прецени дали са необходими специални предпазни мерки.
Киви в кухнята
Този плод се използва в много десертни рецепти, като пайове, сорбети, коктейли и кремове, но това е може би най-честото използване на сладко от киви.
Ето нашата рецепта за приготвяне на отлично сладко от киви.
Киви в натурална козметика
Добродетелите на този екзотичен плод могат да бъдат използвани за естествена красота. Той е чудесен за кожата, тъй като осигурява колаген и витамин Е, което води до по-млад вид епидермис, защитен от замърсяване, дим, слънце и стареене.
Рецептата за хидратиращата маска
С този плод можем да си направим маски за красота, ето две рецепти, една за хидратираща и ексфолираща маска . За да направите хидратиращата маска ще ви трябва:
1 киви
1 супена лъжица обикновено кисело мляко
1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
Подготовка. Обелете кивито и добавете киселото мляко и зехтина, разбъркайте добре и нанесете върху лицето с четка, като избягвате зоната на очите. Оставете за поне 15 минути, след което извадете с топла вода.
Как да си направите овлажняваща маска с киви
Рецептата за ексфолиращата маска
За ексфолираща маска ще ви трябва:
1 плод
2 чаени лъжички сусамово семе
Подготовка. Смесете кашата от киви и добавете сусамовите семена, разбъркайте добре и нанесете върху лицето с четка. Оставете за около 10 минути, след това извършете кръгови масажи за няколко минути, за да ексфолирате кожата добре и изплакнете с много топла вода.
Препоръчителни книги и продукти
Ако харесвате вкуса на киви, може да ви се сторят интересни тези продукти.
Свойствата на кивито и неговите употреби