Днес ще открием свойствата на маслодайните семена . Ще видим какви са те и как могат да се използват в кухнята.
В кухнята има множество предимства на маслодайните семена . Всъщност те представляват реални концентрати от хранителни свойства, способни да обогатят диетата ни и да благоприятстват цялостното благосъстояние на организма.
Конопените семена, ленените семена, слънчогледовите семки, маковите семена и по-малко известният чиа, тези естествени храни представляват необичайна съставка, която често не е добре известна как да се използва.
В кухнята семената могат да се добавят за обогатяване и подсилване на салати или за по-енергична закуска: могат да се добавят директно в обикновено кисело мляко или мюсли.
Те могат да бъдат направени в енергийни барове, направени сами или да направят подправка за супи и супи от бобови растения. Те също така обогатяват десерти, както торти, така и мусове и сладоледи, придавайки приятна пикантна нотка, когато се смилат на десерта.
Съвет : за да избегнете промяна на хранителните им характеристики, за предпочитане е семената да се консумират, без да ги варите; освен това, за консервиране е по-добре да ги съхранявате на хладно и сухо място, далеч от светлина, като ги поставяте в специални стъклени буркани и през лятото ги оставяте в хладилника.
Основни сортове маслодайни семена
Но да видим кои са основните маслодайни семена на пазара.
Конопени семена
Конопените семена са годни за консумация в сорта Cannabis sativa, много богати на хранителни вещества и без наркотични вещества.
Коноп семена представляват пълен протеин храна, както и като източник на важни минерални соли, като например желязо и фосфор, както и мастни киселини, такива като Omega3 и Omega6.
Ето някои оферти, които можете да намерите онлайн на тези семена: 
Маково семе
Те са ценен източник на протеини и мазнини, както и съдържат важни хранителни вещества като манган, витамин Е и фитостероли, които могат да намалят нивата на холестерола в кръвта.
Тиквени семена
Тиквените семки притежават забележителни хранителни свойства, благодарение на наличието на бета - каротин , вещество, което играе ключова роля във формирането и поддържането на тъканите, за зрението и имунната система.
Слънчогледови семки
Слънчогледовите семена се характеризират с важно антибактериално действие и са сред храните, които имат някаква противотуморна стойност. Те съдържат умерени количества от витамини , протеини и въглехидрати от тип Е и В.
И тогава, дори и да бъдат пренебрегвани от нас, те са вкусни за ядене на печено ! Помислете, че в много източноевропейски страни те представляват (много по-здравословна) закуска алтернатива на чиповете и се продават в торбички, които на пръв поглед приличат на чипове.
Ето и къде да ги намерите онлайн: 
Ленено семе
Тези маслени семена се препоръчват за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и възпаления, благодарение на високата концентрация на Омега3 и Омега6, присъстващи в тях.
В сравнение с другите описани тук маслени семена, те имат намален прием на калории.
сусам
Друг вид маслодайни семена, богати на хранителни вещества, наистина полезна храна за нашето здраве. Сусамовите семена са богати на минерали като цинк , селен , калций , фосфор , калий , мед и магнезий .
Сусамовите семена също са богати на витамини B , витамини T и J. Подобно на много други видове маслодайни семена, те имат интересни концентрации на ненаситени мастни киселини, като Омега-6 .
Семена от чиа
Известни още като „семена на силата“, те могат да бъдат полезни за тези, които са на диета, тъй като са сити и силно енергични. Те също съдържат Omega3, имат нисък гликемичен индекс и помагат за контролиране на кръвното налягане
И накрая, те насърчават чревната подвижност , намалявайки запека .
Те са без глутен, но богати на калций, желязо, магнезий и калий. Най-важното противопоказание се отнася до тяхната ферментация , която може да доведе до подуване и спазми.
Ето онлайн оферта:
Съвет : прочетете и нашето практическо ръководство за самостоятелно размножаване на семена
Ползите от маслодайните семена
Сега да видим какви ползи носят за здравето ни:
- Благодарение на витамин съдържание (по-специално витамини от група Е), това е храна, богата на антиоксиданти. Последните, както е известно, са полезни за борба със свободните радикали и защита на клетките от стареене и токсини.
- Мазните семена, като са богати на основни ненаситени и полиненаситени мазнини , като омега-3 и омега-6, спомагат за намаляване на нивата на така наречения лош холестерол и помагат да ни предпазят от артериосклероза.
- Силни в съдържанието си на минерални соли (като магнезий, селен, калий, цинк, мед и манган), те имат положителни ефекти за голям брой физиологични и жизненоважни функции. Те подпомагат имунната ни защита, защитават здравето на кожата, очите и други органи.
- И накрая, трябва да се отбележи, че доброто съдържание на фибри в маслодайните семена ги прави лесно смилаеми и ги допринася за функционалността на червата. Поради тази причина те се предписват за страдащи от запек
Трябва обаче да се помни, че консумацията им се препоръчва в предписаните граници и че прекомерната доза също може да доведе до противопоказания.
Продукти и прозрения
И накрая, предлагаме няколко рецепти, които да си направите с маслени семена:
- Как да си направите мюсли у дома
- Плодови тарталетки с орехи, фъстъци и шам-фъстък
- Рецепти с пресни или сушени плодови мюсли и кисело мляко
Ето и някои други продукти, които можете да поръчате директно онлайн: