На сливи са един от есенни плодове пар екселанс: ние да разберете повече за свойствата на тази торта така вкусни плодове.
Произход и история: плод на горещи страни
Райска ябълка плодове е истински есента наслада. С красивия си жълто-оранжев цвят съживява сивотата на есента.
Растението му се нарича Diospyros caci, всъщност. Това е дендропарк, принадлежащ към семейство Ebenaceae и идва от Китай и Япония. Той има много древен произход - до 2000 години, но разпространението му в останалия свят е много по-ново явление, всъщност датира от 1860 година.
Както показва името му, хурмата е оранжева на цвят.
Този плод е известен още като китайска чиния, смокиня от хурма и „дърво на мира“ по отношение на дърветата на това растение, оцелели от атомната бомба в Нагасаки.
За първи път е описан през 18 век от ученик на Лине, пътуващ за Япония.
Това е плодът на Diospyros kaki, дърво с височина около петнадесет метра от Източен Китай, Япония и Корея. Ползите от плодовете на това дърво скоро стават известни и в Европа.
Днес тя присъства в много топли ширини, от Бразилия до Корсика, и става зряла, когато кожата й стане полупрозрачна.
Но по отношение на този плод трябва да кажем хурма: всъщност има стотици видове, които могат да бъдат разделени на два вида:
обикновена хурма.
и „хурмата от ванилия или ябълка, наричана още стягаща райска ябълка“, която в Италия е известна като Loto di Romagna .
Хранителни стойности на хурма
Намерете под таблицата с хранителни стойности, имаме предвид голяма хурма с тегло 100 грама.
Как най-добре да ги запазим
Препоръчително е тези плодове да се държат на хладно и сухо място, ако трябва да узреят у дома: например можете да ги държите в кутия, покрита с картон.
За да разберете дали хурма е готова за ядене, трябва да погледнете корите: тя трябва да е непокътната, без мухъл или почерняване и почти прозрачна, докато пулпата трябва да е нежна.
Ако, от друга страна, сте закупили райска ябълка от пазара, можете да ги държите извън хладилника, при стайна температура, за няколко дни, но те трябва да се пазят от източници на топлина.
Свойства и характеристики на хурма
В допълнение към интензивния цвят, хурмата се характеризира със сладостта на пулпата. Това е много енергична натурална готварска съставка .
Поради тази причина се препоръчва за тези, които спортуват, тези, които са подложени на физическо и психическо натоварване, са неспособни и са с ниско тегло. Вместо това не се препоръчва за пациенти с диабет, затлъстяване и наднормено тегло.
Освен, че е богата на вода и захар , тя е богата на фибри. За това той има слабително действие и освен това е диуретичен, представя много калий . Следователно това е плод, който помага за пречистването на организма. Изглежда, че има защитен ефект в полза на черния дроб, стомаха, панкреаса и червата.
От хранителна гледна точка плодът от хурма съдържа големи количества минерални соли . Поради тази причина той е отличен реминерализатор, чиято консумация със сигурност е от полза за хората с недостиг на храна, деца и възрастни хора.
В допълнение към гореспоменатия калий има фосфор, магнезий, натрий и манган, след това витамин С , необходим за имунната защита, бета-каротин, който поддържа здрави лигавиците, кожата и зрението и който развива анти-стареене.
Предимствата на хурма: много и разнообразни
Този зимен плод има предимството в този сезон, че е много богат на полифеноли, типични за червените плодове, които са приятели на здравето заради своите антиоксидантни добродетели.
Хурма сама по себе си е защита срещу свободните радикали. Хранителен (65 калории на 100 грама) и особено богат на витамин С и минерални соли (в частност калий и манган), този плод също е богат на фибри.
Известен е със своите храносмилателни добродетели, като в същото време действа като защитник на стомаха и червата: естествено регулира дори бавното храносмилане.
Хурмите имат мощно антиоксидантно действие и са важни по време на растежа на децата.
Те стимулират имунната система и се знае, че имат положително въздействие и върху зрението.
Хурмата също е много ефективна за поддържане целостта на кожата.
Тъй като е много енергичен плод, той се препоръчва както за деца, така и за спортисти. Благодарение на значителното количество фибри и вода, които съдържа, райската ябълка има и слабителни и диуретични свойства.
Те също са много богати на витамин С, който е много важен за борба с настинките и грипните симптоми през зимния период.
ОТКРИЙТЕ : как да сушите плодове и зеленчуци без сушилня
Ползите от този плод, зимното слънце
Кога да го консумираме? сезонен плод
Най-доброто време за консумиране и оценяване на този плод е от октомври до януари.
Всъщност се добива от средата на октомври до началото на ноември, когато плодът е жълто-оранжев, а месото все още е твърдо.
Хурма, есенни плодове par excellence
Хурмата в този първоначален период не е добре да се яде, защото е богата на танини и има много кисел вкус, необходимо е да изчакате и да оставите да отлежава.
Тогава узряването става с вече събраните плодове, докато цветът на плодовете стане интензивно оранжев.
Те не трябва да се ядат неузрели, защото имат остър вкус и придават усещането за „лепкав език“.
Най-добрият начин да консумирате този плод е да го консумирате в напреднал стадий на зрялост, когато съдържанието на захар е по-високо, пулпата е мека и много сладка.
Наслаждавайки се на отворено на две с лъжица, сякаш за да направите десерт.
Рецепти за хума и методи за употреба в кухнята
В кухнята райската ябълка се използва рядко и особено за приготвяне на кремове или баварци.
Разбира се, можете да си направите отлично сладко от хурма , от което ви даваме рецептата.
Много деликатна, хурма се наслаждава най-добре, след като плодовете узреят…. но не след или преди.
За разлика от други плодове (по-специално домати, които могат да се съхраняват в хладилник или дори във фризера), той не може да се съхранява в хладилника.
Все още незрял, той може да бъде разяден като ябълка или смесен в плодова салата. След като узрее, се яде с лъжица, след отстраняване на горната част на плода.
Може да се насладите и на готвено, под формата на домашно сладко или, например, на рон. В Райска ябълка проститутка , без масло и яйца също е много добро
Но изненадите не свършват дотук: може да се използва и за месни ястия!
Накрая, узрялата хурма също е вкусна и чудесна за закуски в средната сутрин или като лека закуска.
Противопоказания
Те не се препоръчват за диабетици, затлъстели хора или хора с храносмилателни разстройства.
Продукти на основата на хурма
Както обикновено, ето няколко доклада, надявайки се да ви хареса:
Открийте също тези книги и други продукти, базирани на този плод и други есенни храни :
Други плодове, които препоръчваме
Открийте свойствата на тези плодове за здравословна и балансирана диета.
В Дуриан и нейните ползи
Открийте плодовете годжи , най-хранителните и антиоксидантни плодове на планетата
Бодливи круши , див, но годни за консумация плодове
Мангостин , антиоксидантен плод
Pitaya или Dragon плодове, много специфичен плод, не само за външния си вид
