Без глутен, веган, без лактоза или диета. Можете да правите десерти, които са добри, здравословни, бързи и могат да угодят на всички, дори и с малкото съставки, които имаме у дома : кой каза, че десертите са сложни?
Ето много идеи да направите вкусни бързи десерти на мига без някои съставки, които ще ги направят подходящи за тези, които спазват ограничителни диети по етични или здравословни причини, а също и за тези, които решат да приготвят десерт в последния момент с наличното в килера.
Бързи десерти без яйца
Ягодово тирамису
Приготвянето на десерти без яйца без да се жертва вкусът е разрешено. Опитайте това тирамису без яйца, но с:
- 115 грама ягоди
- 250 гр. Зеленчуково маскарпоне
- 200 гр. Зеленчукова сметана
- 2 пакетчета лейдиперти
- сокът от 1/2 лимон
- настърганата кора на 1 лимон
- 80 грама пудра захар
Подготовка. Отделете 4 цели ягоди (те ще служат за гарнитурата). Измийте, почистете и нарежете останалите, за да ги сложите в миксера с лимонов сок. Смесете всичко с 30 грама захар: това ще бъде сиропът, който ще се използва за потапяне на дамските пръсти.
В друга купа разбийте сметаната. Постепенно добавете останалата пудра захар и накрая маскарпонето. След като всичко се смеси, добавете настърганата кора .
Напълнете дъното на 4 десертни чаши или купички с така получения крем и започнете да оформяте слоевете, редуващи сметаната с накиснатите дамски пръсти и парчетата ягода. Украсете с последния слой сметана и нарязана ягода, подредена във форма на ветрило.
Бързи десерти без яйца и мляко
Подправени винени понички
Ciambelle al vino са бисквити от Лацио, които не съдържат нито яйца, нито мляко . Идеален за вегани и непоносимост към лактоза. За да ги подготвите, купете:
- 350 грама брашно 00
- 100 мл червено вино
- 100 мл масло от семена
- 100 грама захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- звезден анасон на прах
Подготовка. Комбинирайте виното, захарта и олиото в купа. Към което ще добавите брашно, мая и звезден анасон. Месете, докато получите мека смес. Сега оформете пръчици и след това понички, които ще прехвърлите в захар.
Поставете ги върху тава за печене, облицована с пергаментова хартия и варете около 15 минути на 170 ° . Оставете ги да се охладят и ги вкусите (за предпочитане потопено във виното на Кастели).
Бързи десерти без масло
Водна торта
Водната торта е бърза и лесна идея, която елиминира маслото и вместо това използва оризово мляко . така че е добре и за веганите. За да го направите, вземете:
- 200 грама брашно 00
- 200 грама захар
- 150 мл гореща вода
- 2 яйца
- 60 гр. Масло от семена
- 100 мл оризово мляко
- 1 пакетче ванилова мая
- 1 щипка сол
Подготовка. Сложете всички съставки, с изключение на водата, в тигана и разбъркайте. Водата, която трябва да е гореща, но не кипяща, ще се добави в края, за да се смеси. Печете на 180 градуса и варете 45 минути. Когато тортата се охлади, можете да я поръсите със захар за глазура.
Ако желаете, можете да добавите ром или шоколадов чипс към тестото (набрашнен, за да не останат на дъното), или стафиди или горчиво какао (40 г ще са достатъчни), настърганата кора от 2 лимона за придаване на аромат .
Бързи десерти без масло и яйца
Понички без масло и яйца
В поничка е типичен десерт за закуска и закуска; без яйца, мляко или масло ще бъде идеален за вегани и непоносимост към лактоза . За да го направите, ще трябва:
- 250 грама брашно 00
- 180 грама захар
- 120 мл масло от семена
- 150 мл вода
- 50 гр. Картофено нишесте
- 1 пакетче мая
- 1 шушулка ванилия
- сокът от 2 лимона
Подготовка. Пресейте брашното и нишестето, добавете маята, захарта и семената от шушулката на ванилията. Смесете и добавете постепенно водата (за да предотвратите образуването на бучки), олиото и филтрираният сок от 2 лимона, което ще ви помогне да придадете допълнителен аромат. Печете 30 минути на 180 градуса . Оставете да изстине и ако желаете, поръсете повърхността със захар за глазура.
Бързи сладки без мляко
Торта с тиква и амарети
Можете да направите много вкусни десерти без масло . Идеален за Хелоуин, дори за тези, които имат непоносимост към лактоза . За да се случи това, трябва:
- 300 гр. Тиква
- 150 грама захар
- 200 грама брашно 00
- 2 яйца
- 50 гр. картофено нишесте
- 125 мл масло от семена
- 6 натрошени макарони
- 1/2 пакетче мая
- 1 равна чаена лъжичка сода за хляб
Подготовка. Сварете тиквата на малки парченца с кората и след това я оставете да се охлади. Междувременно разбийте добре яйцата със захарта, към която ще добавите брашното, олиото, обелената тиква, натрошените амарети, пресятата сода за хляб и маята. Изсипете всичко във форма с макс. 24 см и печете на 160 ° за около 40 минути .
Бързи десерти без лактоза
Крушови тарт
Сред бързите десерти за специални събития , крушовият тарт с вино от стафиди е предназначен и за непоносимост към лактоза . За да го приготвите, вземете:
- 2 круши
- 1 руло сладкарски сладкиш
- 1 dl вино пасито
- 1 супена лъжица захар
- сокът от 1 лимон
Подготовка. Измийте и обелете крушите. Разделете ги наполовина, по дължина и ядро. Част от тези половинки ще бъде нарязана на малки парченца и сготвена със стафиново вино , заедно с 1 чаена лъжичка захар.
Останалите части круши, нарежете на тънки клинове и поръсете с лимонов сок. Пюрирайте крушите с вино със стафиди. Разточете рулото за сладкиши с къси плочи във форма с диаметър 28 см. Разстелете пюрето по повърхността. Разпределете клиновете радиално , поръсете ги със захар и печете на 180 ° за 40 минути.
Бързи десерти без крем
Луда торта
бързи веган десерти, които може да харесате тази луда торта без крем. За да го направите, ще ви трябват само 30-40 минути и тези съставки.
За тортата:
- 200 грама брашно 00
- 100 грама захар
- 250 мл вода
- 15 грама неподсладено какао на прах
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка оцет
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 40 мл семе масло
За шоколадовия ганаш:
- 100 гр. Тъмен шоколад
- 10 грама пудра захар
- 30 мл соево мляко
Подготовка. Комбинирайте всички сухи съставки, пресяти, в съд за печене 24 см . Смесете и след това направете две малки дупки и една по-голяма. В по-малките изсипете оцета и аромата на ванилия, в по-големите изсипете олиото. Добавете водата във формата и разбъркайте всичко. Печете тортата на 190 ° за около 35 минути.
Междувременно пригответе ганаша: нарязайте шоколада и го добавете в купа заедно със соевото мляко и захарната пудра. Разбъркайте, докато се разтвори напълно. Когато тортата се охлади , я нарежете наполовина и я напълнете с ганаш, изравнявайки я с шпатула. Или го прикрийте.
Бързи сладки без брашно
Бадемова торта за целиаци
Но тортата е отлична и без брашно , целиаките я знаят добре. Този бадем изисква само 3 съставки:
- 300 грама бадемово брашно
- 300 грама захар
- 5 жълтъка
- 7 белтъка
- кората на 1 портокал
Подготовка. Разбийте жълтъците със захарта, докато получите бяла и лека пяна, към която добавите настърганата портокалова кора. Разбийте белтъците до твърди върхове. Смесете жълтъците с бадемовата захар в купа. Включете деликатно белтъка, докато тестото стане гладко и хомогенно. Сложете всичко в тиган с торта 24-26 см и печете на 180 градуса за 45 минути .
Бързи десерти без глутен
Ябълков пай без глутен
Отрядите също целиаци също могат да опитат този ябълков пай , за да приготвят и готвят за 40 минути:
- 250 грама оризово брашно
- 180 gr. на захар
- 4 яйца
- 50 гр. Масло
- 1 чаша мляко
- 1/2 зърна ванилия
- 1 пакетче мая
- 3 ябълки
- 1 лимон
Подготовка. Загрейте фурната до 180 градуса. Нарежете ябълките на тънки филийки. Подредете ги в тиган с незалепващо покритие с 1 супена лъжица захар и малко вода. Покрийте с капак и оставете да се готви за около 10 минути, докато омекнат (за да ги овкусите и да не ги направите черни, можете да добавите няколко капки лимонов сок).
Междувременно разбийте жълтъците със захарта, към която ще добавите: пресятото оризово брашно, ваниловите семки, настърганата лимонова кора, маслото със стайна температура , чашата мляко и маята.
Включете разбитите белтъци в сместа. Изсипете половината от тестото в тиган и подредете върху него сварените ябълки. Покрийте с останалото тесто и украсете всичко с резенчета сурова ябълка и поръсване с канела. Оставете да се готви за около 40 минути и поръсете тортата със захар за глазура.
Бързи сладки без мая
Каталунски крем без мая
Crema Catalana е испанска класика без мая . За да го приготвите, вземете:
- 5 dl мляко
- 150 грама захар
- 3 жълтъка
- 1/2 лимон
- 1 канелена пръчица
Подготовка. Сварете млякото заедно с лимоновата кора и малка пръчица канела. Оставете всичко да се охлади и след това филтрирайте. Разбийте жълтъците с 50 гр. захар, към която ще добавите млякото. Сложете всичко на котлона, на слаб огън, като разбърквате, докато получите гъст, но лек крем.
Сега напълнете 4-6 плитки купички със сметаната. Оставете да изстине, след което го сложете в хладилника да почине няколко часа . Останалата захар ще бъде "изгорена" със специалното желязо, но също така е добре. Сервирайте.
Бързи сладки без захар
Шоколадови кифли без захар
Отнема 40 минути, за да приготвите шоколадови мъфини без захар и:
- 150 гр. Тъмен шоколад
- 200 грама брашно 00
- 200 мл растително мляко
- 2 яйца
- 80 гр. Масло
- 30 гр . Шоколадов чипс
- 1 пакетче бакпулвер
- 125 gr. от ечемичен малцов прах
Подготовка. В купа комбинирайте пресятото брашно с ечемичния малц, бакпулвера и солта. В друг съд сложете яйцата, млякото и омекотеното масло, направени на парчета. Смесете всичко, докато маслото се разтопи . Включете съставките от втората купа към тези от първата.
Разтопете шоколада в двоен котел, добавете го към сместа и го смесете с останалите съставки. Добавете и шоколадовия чипс и накрая разбъркайте. Изсипете 3/4 от сместа във форми за мъфини и печете 20 минути на 180 °.
Бързи сладки без шоколад
Торта Маргерита без шоколад
Ако не искате да използвате шоколад, можете да направите торта с маргарита, за да приготвите само половин час:
- 150 грама брашно
- 150 гр. Картофено нишесте
- 180 грама захар
- 100 мл мляко
- 4 яйца
- 90 гр. Масло
- 1 пакетче мая
- жар на 1/2 лимон
Подготовка. Отделете жълтъците и ги разбийте със захарта. Добавете омекналото масло на малки парченца и пресейте брашното, нишестето, маята и накрая млякото. Настържете лимоновата кора и я добавете към сместа. Разбийте белтъците до твърдостта и внимателно ги включете в останалите съставки. Изсипете всичко в тиган с диаметър 22 см и печете на 150 ° за около 70 минути. След като тортата е готова, поръсете я със захар за глазура.
Бързи десерти без фурна
Шоколадов салам
Шоколадовият салам е лесен, бърз и вкусен десерт, но не ви трябва фурна, за да го направите, но:
- 250 gr. от тъмен шоколад
- 200 gr. на растително масло
- 100 гр. на захар
- 50 гр. от бадеми
- 1 жълтък
- 7-8 сухи бисквити
Подготовка. Натрошете шоколада и го сложете да се разтопи в барин-мари. С разбиване разбийте захарта с жълтъка. Добавете маслото и разтопения шоколад. След това добавете бадемите и нарязаните бисквити .
Подредете сместа върху хартия за печене и й придайте формата на салам. Увийте го в хартия, завържете го с кухненски канап и го поставете в хладилника за 3-4 часа . За сервиране го нарежете на филийки и поръсете със захар за глазура.
Бързи десерти без фурна с малко съставки
Парфюм с вар
Трябват ви само 4 съставки и не е необходимо да използвате фурната. Предприеме:
- 230 грама захар
- 250 мл вода
- 2 яйца
- 1 вар
Подготовка. Поставете захарта, водата, сока и настърганата кора от 1/2 лайм в машината за сладолед. Добавете 2 яйчни белтъка, разбити до твърда. Подредете всичко във формички за суфле и поставете в хладилника.
Може да се заинтересувате и от другите рецепти за приготвяне:
- Кифла от Nutella
- Кифла с кисело мляко
- Кифли с горски плодове и кисело мляко
- Какаови мъфини без масло или яйца
- Сладки кифли
- Кифли от моркови
- чийзкейк