Традиционно близкоизточно ястие, табуле е свеж, лек и богат на разтвор на витамин С, идеален за летни обеди.
В ТАБУЛИ или ТАБУЛИ, е арабска р ietanza със свеж и оригинален вкус . Родом от Близкия изток, това е салата на булгур с добавяне на растителни съставки . Това е лесно и практично ястие, тъй като може да се приготви и предварително.
Освен това е универсален, като се поддава на многобройни реинтерпретации и интерпретации.
Tabbouleh: оригиналната рецепта
В класическата ливанска версия табулето е едно ястие, подходящо за вегетарианци и вегани .
Обикновено се приготвя с пресни зеленчуци и се подправя с нарязана мента и магданоз, зехтин с екстра върджин и лимон. Ето как да го приготвите в традиционната рецепта .
ИНГРЕДИЕНТИ (за 2 човека)
- 150 г булгур
- 300 г вода
- 2 пресен лук лук
- 8 чери домати
- 1 краставица
- сок от 1/2 лимон
- магданоз
- мента
- сол
- екстра върджин зехтин
ПОДГОТОВКА:
- След като приготвите булгура в съответствие с инструкциите, оставете го да се охлади и го прехвърлете в голяма купа, като добре обстрелите зърната.
- Нарежете пресните зеленчуци (пролетен лук, чери домати и краставица) на хапки и ги добавете към булгура.
- След това изсипете лимоновия сок и накълцаната мента и магданоз, след което разбъркайте всичко добре.
- Добавете сол и олио според вашите вкусове и отново разбъркайте, за да разбъркате добре салатата.
- Веднъж приготвен, можете да го държите в хладилника, оставяйки булгура да поеме добре вкуса на различните съставки.
ПРЕДЛОЖЕН ОЩЕ ДРУГ РЕЦЕПТ: Супа от домати и булгур
Cous cous tabbouleh
Разпространението на това ястие е осигурило повторни интерпретации с използването на друга зърнена култура, cous cous . Следователно можете да опитате този вариант, като използвате същите съставки за вкусна и свежа лятна салата.
Като алтернатива можете също да варирате зеленчуците, например чрез добавяне на патладжан и чушки, а също така да използвате подправки, като куркума и къри , ако искате.
Табуле: в преработените версии може да се приготви с кус кус.Сицилиански табуле
Това вкусно леко ястие, богато на витамин С, присъства и в сицилианската гастрономическа традиция, много близка до арабската култура.
В сицилианската версия ястието се приготвя с кус кус и освен зеленчуци и подправки се добавят и риба. За да опитате, какво мислите?
Други рецепти, които могат да ви заинтересуват:
- Киноа с грах и царевица: бърза и лесна рецепта
- Амарант рецепти, свойства и противопоказания
- Черен хляб с растителни въглища : какво е това, добре ли е за вас?
- Кус кус рецепти , както топли, така и студени
- Рецептата за бисквити със закваска, които да направите у дома
- Лилав хляб : След черния хляб идва друг цветен хляб