Валиден съюзник срещу сезонните заболявания, медът от диви цветя е сорт, богат на хранителни и полезни свойства, както и като вкусна храна, която да се използва по разнообразен начин в кухнята.
Това е особен сорт мед, характеризиращ се с по-деликатен вкус. Произведен от нектара на няколко вида цветя, той е известен и с интересните си полезни свойства. В сравнение с други сортове мед, той представлява версия с по-ниско качество, като същевременно е носител на множество предимства. В допълнение към терапевтичната употреба, това е гъвкава съставка, която се използва в кухнята както в комбинация с пикантни ястия, така и в сладки рецепти.
Мед от диви цветя или акация
За разлика от сорта диви цветя, акациевият мед се получава само от нектара на това растение.
Мед от див цвят като цветя
За дивите цветя говорим именно защото този продукт се получава от нектара на различните диви цветя, върху които пчелите почиват и няма разпространение на определен вид цвете или растение, като мед от сула , мед от евкалипт, мед от манука .
Наистина ли знаем как се прави мед?
Характерен мед от диви цветя
Специфичните характеристики на този сорт мед, в сравнение с едноцветните, могат да варират в зависимост от преобладаването на един вид цветя над другия.
Като цяло вкусът му е доста мек в сравнение с други сортове.
Многоцветен цвят мед
Има тенденция да има кехлибарено жълт цвят. В сравнение с акациевия мед, той има тенденция да има по-тъмни цветови нюанси.
Текстура с див цвят
Този мед се центрофугира, оставя се да се декантира и се съхранява в стъклени буркани, преди да бъде подложен на внимателна стерилизация .
Само по този начин може да се предлага на пазара както в течно, така и в твърдо състояние (или кристализирано).
Хранителни стойности на мед от диви цветя
От хранителна гледна точка този мед представлява храна от голям интерес.
Богат на минерални соли , сред които калият е добре представен , той също съдържа вещества с антиоксидантни свойства .
Въпреки че се формира почти по същество от захари, той има висока концентрация на фруктоза .
Полезен мед от диви цветя
Дивият цвят, макар и по-малко ценен от другите сортове, запазва интересни полезни свойства за нашето здраве.
По-специално, той е известен със своето антисептично и антибактериално действие.
Мед от диви цветя и възпалено гърло
При първия намек за възпалено гърло е важно да се възползвате от антибактериалното действие на тази храна.
Мед от диви цветя при кашлица
Това, както и другите сортове мед, е панацея за справяне със сезонните заболявания.
В случай на кашлица, особено суха, е валидно успокоително, което се приема директно от лъжицата или се разтваря в гореща напитка.
Пчелен мед по време на бременност
Бъдещите майки могат да се възползват от адекватна консумация на тази вкусна храна с отличен хранителен прием. Въпреки това трябва да се внимава да се избягва прекомерна консумация поради високия гликемичен индекс.
Мед от диви цветя за деца
Това е отлична храна в подкрепа на растежа на децата. В умерени количества може да се дава на не твърде малки деца
Диви цветя мед противопоказания
Въпреки многобройните ползи, в някои случаи е добре да обърнете внимание на консумацията на тази храна.
Тези, които страдат от алергия или свръхчувствителност към този продукт, трябва да се въздържат от консумацията му, както и деца на възраст под една година поради ботулизъм при бебета.
Мед от диви цветя за бебета
Въпреки многобройните полезни свойства в полза на децата, препоръчително е да се избягва прилагането на мед на новородени.
По-специално, под 12 месеца може да носи риск от детски ботулизъм. 
Мед от диви цветя и диабет
Като храна с висока концентрация на захар, тя е противопоказана в случай на диабет поради високия гликемичен индекс .
Алергия към мед от диви цветя
Медът е храна, която може да предизвика алергия, при която някои индивиди със специфична свръхчувствителност към консумацията на този естествен продукт.
Мед от диви цветя: употреби
Използването на този скъпоценен мед в кухнята е наистина многообразно. Първо можете да опитате като един от възможните естествени подсладители , вместо захар в кафе, чай или в други топли или студени напитки.
За закуска медът може да се намаже директно върху хляб или сухари или да се използва за естествено подслаждане на киселото мляко. Може да се вмъква и в плодови салати.
Изключителна и много добре дошла комбинация е и тази с отлежали сирена като пармезан, с орехи, но и с други солени съставки, според вашите вкусове.
Може да се използва и като средство за подтискане на кашлицата, като разтваря една или повече чаени лъжички в топли напитки, като лайка или мляко .
Козметиката се използва като съставка в кремове, маски за лице , скрабове за тяло и за подхранване на суха кожа.
Мед от диви цветя за сладкиши
Може да се използва като съставка при приготвянето на сладки ястия, медени сладкиши и бисквити , но и солени ястия.
В нуга , на натруфен или struffoli са само няколко примера за рецепти за сладкиши, където медът е много основна съставка.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Maguey мед или сироп от агаве