В тиган е идеално решение за здравословно и бързо готвене, за да се опита ръката си в подготовката на пара, пържени или пушени ястия. Открийте заедно свойствата и някои препоръчани модели за директна покупка онлайн.
Какво представлява и за какво служи
В тиган е вид тиган се използва в ориенталската кулинарна традиция, но сега все повече и по-широко разпространени на Запад. Той има вдлъбната форма, снабден е с дръжки и обикновено е направен от материали като стомана, чугун или алуминий .
На пазара обаче се предлагат и други незалепващи материали. Тя ви позволява да приготвяте многобройни ястия по универсален начин, като намалявате времето за готвене .
Използването му често се свързва с идеята за по -здравословна кухня, която е по-малко богата на мазнини и подправки.
В допълнение, капацитетът на тигана също го прави идеален за пропускане на тестени изделия, лесно смесване на съставките и сервиране на ястията директно на масата. Той е универсален за приготвяне на пара, но също така и за пържене и пушене .
Уок за пара
Паренето със сигурност е един от видовете готвене, за който този тиган е най-ефективен. Типично за китайската традиция , готвенето на пара ви позволява да приготвяте зеленчуци , месо и риба по лек и здравословен начин.
Благодарение на формата си, специалните кошници могат да бъдат подредени върху уока, пълни с малко вода, като се подбира храната според необходимото време за готвене .
Например, зеленчуците и нишестените храни могат да бъдат поставени по-близо до огъня. Парата, която се отделя, ще бъде достатъчна, за да направят ястията вкусни.
Използвайте уока за пържене
За пържене се изисква само намалено количество масло , благодарение на специфичната вдлъбната форма на тигана. За да предотвратите капенето на пържената храна, можете също да закупите специалната скара, която да се постави на ръба на тигана.
По този начин можете да съхранявате вече приготвената храна, за да се отцеди излишното масло и да я държите на топло, докато пърженето приключи. 
Уокът за пушене
Дори „ пушенето“ е техника, с която може да се включи използването на уока. Тя ви позволява да приготвяте алтернативно ястия на базата на месо, риба или тофу . Въглищата се поставят на дъното на тигана, за да бъдат запалени и след това се изсипват лек слой дървени стърготини.
Този тип готвене изисква специална скара, върху която да се поставят предварително маринованите и отцедени храни . След като го покриете със специалния капак , той се оставя да се готви между 20 и 60 минути в зависимост от вида на храната.
Къде да го купя?
Тук, както обикновено, са най-добрите предложения, които успяхме да намерим онлайн:
Моделът на Amazon Basics също е интересен с качествена цена
Можете да намерите много други директно тук: https://amzn.to/2W0kkFL
Други техники за готвене
Може би може да ви е интересно да знаете тези техники за готвене:
- Готвене на сол : как работи
- Sous-vide готвене : какво е то и на кои принципи се основава
- Какво представлява вазообразуването и как работи
- Готвене във фурната , принципи, техники и предимства
- Как да готвя в глинени саксии
- Готвене във вода : принципи и ползи от кипенето
- Готвене в мазнина : принципи и ползи от пърженето
- Как работи микровълновата фурна
- Как да запазите свойствата на храната непокътнати : някои трикове, които не сте знаели