Ботаническото му име е origanum majorana, но е по-известен като майорана: ароматна билка с множество терапевтични свойства, която днес ще опознаем по-добре с практически наръчник, посветен на всички негови ползи и употреба.
Освен това е приятен на външен вид и лесен за отглеждане, майораната се използва широко в градините като декоративно растение, а в южните райони на полуострова расте спонтанно по краищата на селските пътища и в зеленчуковите градини. Но именно свойствата и многократното му използване го правят ценен и популярен сред обществеността.
Майоран полезни свойства
Подобно на повечето ароматни растения, майоранът също може да се похвали с безброй полезни свойства и се поддава на най-различни приложения в кухнята , билколечението и козметиката .
Основните терапевтични свойства на майорана зависят от нейните компоненти: вода, фибри , захари, протеини , мазнини, пепел, бета-каротин , фолати , танини, флавоноиди и терпени, минерални соли ( калий , магнезий , желязо , манган, калций , мед, фосфор , натрий и цинк) и витамини (A, C, B1, B2, B3, B6, K и J).
Поради тази причина майорана се счита за полезно растение за здравето на целия организъм и страхотен съюзник на красотата.
Тази билка се отглежда основно за промишлени медицински цели . За да се използват напълно всичките му свойства, се използват изсъхнали цъфтящи върхове. Добър домашен метод за сушене на майорана и съхранението й от сезон на сезон е да отрежете клонките, да ги завържете на малки гроздове и да ги закачите на място, защитено от пряка слънчева светлина и добре проветриво.
След като сушенето приключи, гроздовете се държат на тъмно в хартиени торбички. Листата и съцветията се съхраняват отделно в стъклени буркани за приготвяне на билкови чайове, отвари и настойки за пиене при настинки, болки в стомаха и безсъние.
Хранителни свойства
Както се очаква, той е богат на активни съставки, които са много важни за здравето. Сред многото витамини, с които е богат, майораната изобилства с витамин С, съдържа етерични масла, танини и горчиво вещество, розмаринова киселина, много полезна за храносмилателните си свойства.
Калоричният прием е скромен, до такава степен, че 100 грама сушен майоран осигуряват около 271 kcal в допълнение към:
- Протеин 12,66 грама
- Въглехидрати 60,56 грама
- Захари 4,09 грама
- Мазнини 7,04 грама
- Холестерол 0 mg
- Диетични фибри 40,3 грама
- Натрий 77 mg
Как изглежда сушения и нарязан майоран
Лечебни свойства
Като горчиво ароматно растение, сред най-изявените полезни свойства на майорана откриваме храносмилателни, спазмолитични, отхрачващи и успокоителни свойства , които го правят сравним с ригана .
Още в древна Гърция се използва за лечение на болки в ставите и мускулите, докато малко по-късно римляните приготвят чудодейни мехлеми и компреси с майоран, за да насърчат заздравяването на синини, успокояват менструалните болки, тонизират стомаха и лекуват очен конюнктивит.
СЪЩО ОТКРИЙТЕ СВОЙСТВАТА НА ТЕЗИ АРОМАТНИ БИЛКИ:
- мента
- босилек
- мащерка
- магданоз
- копър
Научно доказано е, че запарката от майорана или майчината тинктура има успокояващо и успокояващо действие върху стомаха и маточните стени по време на менструалния цикъл . Освен това, той стимулира имунната система и е особено ефективен при профилактика и лечение на най-често срещаните заболявания на дихателната система, като настинки, бронхит, кашлица и астма.
Предвид своите успокоителни и релаксиращи свойства, той се счита и за истински „антистресов щит“, ефективен срещу безсъние, тревожност и други разстройства от нервен произход. Риганът също има бактерицидни и антисептични свойства : неговото етерично масло е показано за борба с подуването и метеоризма.
Що се отнася до външната употреба, това растение етеричното масло от растението се използва за терапевтични масажи и ароматерапия (чрез разреждане на няколко капки директно във водата за баня).
Козметични свойства
В козметичната област той се използва преди всичко заради своите антиоксидантни свойства, които го правят отличен съюзник в превенцията на клетъчното стареене. Високата концентрация на витамин А, витамин С, бета-каротин, лутеин, зеаксантин и каротини осигурява „детоксикационно“ действие, способно да противодейства на свободните радикали.
По-специално, витамин А е от съществено значение за здравето на очите, лигавиците и кожата. По-специално зеаксантинът предпазва кожата от UVA лъчите и предотвратява дегенерацията на макулата.
Риган в кухнята
Подобно на много други ароматни билки, майоранът също е съставка, подходяща за подправяне на храни.
Навикът да използвате билки в кухнята е не само отличен избор на храна за небцето, но и за благосъстоянието на целия организъм, тъй като ви позволява да умерите количеството сол и мазнини, без да жертвате вкуса. По-специално, тази билка се поддава на придружаващи ястия на основата на гъби, яйца и месо.
Като се има предвид нейният интензивен и решителен аромат, използването на тази ароматна билка е препоръчително сурово или добавено, когато е почти варено.
И накрая, той се използва и за приготвянето на билкови ликьори и известния Вермут.
Домашно отглеждане
Трябва да се каже, че е доста проста билка за отглеждане , тъй като не изисква специални грижи и се размножава лесно дори чрез резници, както в растението, така и на полето. Основно за развитието на това растение е излагането, което трябва да е пълно слънце.
Сеитбата в саксии трябва да се извършва през пролетта, за предпочитане през април , докато най-доброто време за засаждане на резниците е в началото на юни .
Идеалната почва за отглеждане на майорана е добре дренирана и представлява половината от пясък, а другата почва . Поливането трябва да бъде редовно, но не прекомерно, достатъчно, за да не изсъхне напълно земята. Развитието на растението следва храстовиден навик , който ще е добре да се съдържа с редовно подрязване, особено за отглеждане в саксии. Важно е топингът, който се състои в премахване на върховете и цветята, така че растението да се сгъсти и укрепи.
Цъфтежът на майорана се извършва между юли и септември, когато листата на растението също губят типичния си аромат: в това отношение ще бъде добре да се премахнат клонките, предназначени за съхранение, преди известно време.
Прочетете също:
- Как да изсушите ароматните билки
- Отглеждайте ароматни билки у дома
- Как да си направим етерични масла у дома