Торта със салата Ай Лийкс
Рецептата за пикантен пай с деликатен вкус, идеален за пикник, за аперитив с приятели или за лека храна
Основната съставка на този пикантен пай са праз , зеленчук с нежен, но наситен вкус, много гъвкав. Най-известната рецепта са кадифените картофи и праз, но също така опитайте това ястие за специален обяд, на който да се насладите на открито по време на пикник, за аперитив , за вкусно второ ястие или за едно леко ястие, придружаващо чубрицата с пай салата от широка фасул през пролетта, зеленчукова салата или обикновена салата от валериана и орехи.
Сладкишът с къс лист, златист и хрупкав, съдържа деликатен пълнеж от праз, сметана и пармезан. Ако искате да направите рецептата по-апетитна и да добавите нотка на деликатес, добавете към тестото меко и сладко сирене, като например талергио или бри. За да създадете шик рецепта с необичаен вкус, от друга страна, предлагам да добавите круши, нарязани на тънки филийки , с няколко люспи пармезан, с особено пикантен вкус.
И ако искате да добавите нотка цвят на сотен спанак, който да добавите към пълнежа преди печене, просто вашата изключителна съставка. В чубрица баницата с праз също е отличен с бекон и нарязани билки.
Ако нямате желание или време да приготвите сладкиша с къси плодове у дома, можете да го купите готово в супермаркета и да го използвате директно, когато имате нужда. И накрая, съветвам ви да нарежете току-що закупения праз, да използвате пресен , за да не се окисли и да загуби характерния си вкус. Приготвянето му за готвене ще е полъх с нашите съвети как да почистите праз.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 40 минути
Състав
- 100 грама брашно
- 50 грама масло
- 4 яйца
- 600 грама праз
- 200 мл крем за готвене
- 80 грама пармезан
- 200 мл мляко
- екстра върджин зехтин
- индийско орехче
- сол и черен пипер
Подготовка
- Първо почистете праз, като премахнете или не зелената част на вкус. Натрошете всичко грубо с нож. Нарежете праза в тиган с каша от екстра върджин зехтин. Когато са златисти, добавете солта и черния пипер.
- Пригответе макароните. В купа смесете заедно брашното, маслото на стайна температура, нарязано на малки парченца и щипка сол.
- Разбъркайте добре с ръце, добавете цялото яйце и омесете, докато получите хомогенно и компактно тесто, което не е твърде меко, но и не твърде твърдо.
- Създайте топка, покрийте я с прилепнал филм и я оставете да почива в хладилника за един час.
- След необходимото време подредете тестото върху набрашнена повърхност и го разточете с точилка. Накрая използвайте тестото, за да подравните намазнена тава, като създадете високи ръбове.
- Смесете останалите разбити яйца, брашно, сметана, мляко, пармезан, сол, черен пипер и индийско орехче заедно в купа. Накрая добавете празът.
- Изсипете пълнежа в тавата и печете в предварително загрята фурна на 210 градуса за около 40 минути.
Препоръчваме да сервирате пая от праз празен или на стайна температура.