Топинамбур в тиган
Бързо и лесно гарнитура, идеална за придружаване на печени или печени меса и печена риба. Опитайте и артикулите от Йерусалим също вместо класическите картофи, заедно с бургер от месни и зеленчукови бобови растения.
Ерусалимският артишок, известен още като ерусалимски артишок , е грудка, която прилича на картофа , но чийто аромат е много близък до артишок. Преди няколко години не беше лесно да го намерите, докато днес е лесно да го намерите в асортимента на най-разпространените супермаркети.
Тя е много сладка и нежна и богата на полезни свойства за нашето тяло, добре е да знаем как да я използваме в кухнята: вкусна, когато се приготвя във фурната с картофите, вкусна, когато се използва като основа за пюре , ерусалимският артишок също е много добра съставка, която трябва да се използва за приготвяне на елегантни и изискани супи . Вкусът му върви много добре с миди, но също така върви добре с печени или печени меса.
Днес нека да видим как да приготвяте артикули от Йерусалим в тиган, за лесно и вкусно гарнитура!
- Добив: Обслужвани са 2 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 20 минути
Състав
- 500 грама ерусалимски артишок по-добре, ако е органичен
- 1 нарязан шалот
- 1 стрък нарязан магданоз
- олио, сол и черен пипер
Подготовка
- На първо място, пригответе леген, пълен със студена вода, който ще ви е необходим, за да накиснете ерусалимските артишоци, за да не им почернят.
- Измийте артикулите в Йерусалим под течаща вода, като четкате корите много добре, след това ги подредете върху дъска за рязане и ги нарежете на парчета със същия размер. Докато ги режете, сложете парчетата ерусалимски артишок в леген с вода.
- Изцедете ерусалимските артишоци и ги потупвайте с кухненска кърпа.
- Сложете нарязания шалот в голям, слаб тиган с 2 супени лъжици олио и го запържете за 3 минути.
Добавете артикулите в Йерусалим и ги кафяйте за 2 минути. - Добавете черпак с вода (или бульон), разстелете артикулите в Йерусалим, за да не се припокриват, покрийте с капак и гответе на слаб огън за 15 минути.
- Извадете капака, вдигнете котлона и запечете ерусалимските артишок за 5 минути.
Изключете, добавете сол, черен пипер, подправете с магданоз и сервирайте!