Кафе полуфреддо
Свеж и вкусен десерт с лъжица, перфектен в края на хранене, вкусен като закуска.
Идеален за съхранение и изнасяне в случай на гости, нека да видим как да го направите у дома: много е просто!
Перфектен през лятото, много вкусен през всеки сезон: това е полуфреддо!
Много лесна за приготвяне и забавна за персонализиране: има много вкусове, но днес избрахме един от нашите любими, който да ви представим.
Какво може да бъде по-добре от прекратяване на храненето с добър кафе-парфе? Което освен всичко друго е чудесно и за леки и вкусни почивки и че можем да запазим във фризера като десерт в последната минута за неочаквани посещения от приятели!
За да се приготви във форма за шлифоване, за да има винаги няколко резена на студено, или в малки чаши или отделни чаши - а защо не, в чаши за капучино, които да бъдат без отметка в точното време и по темата, кафето полуфреддо е ароматно, храносмилателно, утоляване на жаждата
Много добре, освен това - ако е неустоимо през лятото, кой би го пренебрегнал, дори и през зимата? Нека видим заедно как се приготвя.
- Добив: 4 души (обслужвани 4 души)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 15 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 3 жълтъка на стайна температура
- 3 супени лъжици захар на вкус
- 300 мл разбита сметана
- 2 чаши горчиво кафе
- 2 супени лъжици смляно кафе
Подготовка
- Пригответе кафето с мока или машина и изсипете две купи в купа, към която добавяме смляното кафе - можем, ако искаме, леко да подсладим. Слагаме в хладилника и оставяме да изстине.
- В купа сложете жълтъците и захарта и ги разбийте - за предпочитане на стайна температура: разбийте повече - докато получите пенеста смес.
- Добавяме студеното кафе и разбъркваме дълго с дървена лъжица. Отделно бием сметаната, която комбинираме. Смесваме с дървена лъжица, до получаване на хомогенна смес. Изсипете сместа в тиган и поставете във фризера за поне 6 часа.
- Изваждаме от фризера най-малко четвърт час преди сервиране: на вкус можем да гарнираме с кафе на зърна, разтопен шоколад, безе, нарязани шам-фъстъци или каквото ни подскаже въображението!