Ето основната рецепта за приготвяне на кремообразен и мек сладолед без яйца и без мляко, без да жертвате вкуса.
С идването на лятото желанието за сладолед се развихри, но някои предпочитат сладолед без яйца и дори без мляко. Ако не искате да се откажете от хранителните си навици и искате да се насладите на сладолед толкова добър, колкото традиционния, но без добавяне на мляко и яйца, ето една лесна и бърза рецепта за зеленчуци, която да приготвите у дома. Алтернативите на млякото всъщност са различни. Можете да го замените със соево мляко, растителна сметана, оризово мляко или бадемово мляко . Резултатът ще убеди дори и най-скептичните!
Ако искате да приготвите други десерти, като например палачинки, кисели питки и късчета без яйца, но също и без масло и захар , използвайки валидни алтернативи, които все още ги правят вкусни, ето нашите практични съвети с дозите за заместване.
Вижте заместителите на сладкиши:
- Десерти без яйца
- Десерти без масло
- Сладкиши без захар
Основна рецепта за сладолед без яйца или мляко
За зеленчуков сладолед без мляко или яйца се нуждаете от:
- 200 мл соево мляко (или ориз или бадем) с аромат на ванилия или шоколад
- 200 гр. Зеленчукова сметана (соя или кисело мляко)
- 70 грама кафява захар
- 50 гр оризово нишесте
- 1 шушулка ванилия или 1 чаена лъжичка джинджифил или канела на прах, разтворени в малко топло растително мляко
Подготовка. Смесете всички съставки в миксера за около 5 минута и ги залейте директно в производител на сладолед или в купа, които ще се поставят във фризера. В последния случай, внимавайте да разбърквате сместа от време на време, за да гарантирате, че съставките се обединяват по време на процеса на охлаждане. За да получите вкусен шоколадов сладолед, добавете 100 г разтопен тъмен шоколад в барин Мари или алтернативно някои сезонни плодове, нарязани на малки парченца. Гарнирайте сладоледа си с нарязани бадеми, сушени плодове, лешници или шам-фъстък и го сервирайте в 4 купички или в купички.
Бананов сладолед без яйца
Още по-прост и естествен вариант е да използвате една съставка като основа за сладолед : банан. За веган сладолед от банан имате нужда от :
- 2 или 3 много зрели банани
Подготовка . Нарежете бананите на средно дебели филийки и ги поставете в купа, за да оставят да почиват във фризера за една нощ, докато плодовете се втвърдят. На следващия ден „разбийте“ блоковете сладолед и смесете бананите в блендера за пет минути, докато започнат да се смесват. По този начин плодовете постепенно ще се размразяват и с малко търпение ще достигнат мека и хомогенна консистенция, идеална за създаване на вкусни вариации на сладолед без добавяне на други съставки, включително мляко!
Разберете как да си направите сладолед у дома без производител на сладолед
С щипка въображение можете да го използвате като основа, за да създавате винаги различни сладоледи с любимите си аромати. Ето няколко примера:
- Ягода и шоколад , като добавите чаша замразени ягоди и половин чаша нарязан чипс от тъмен шоколад
- Канела и фъстъчено масло , като се добавят 2 супени лъжици фъстъчено масло и 1 чаена лъжичка смляна канела
- Праскови с канела и пекан, като добавите чаша нарязани пекани и 1 чаена лъжичка смляна канела
- Малини и нарязани бадеми , като добавите чаша замразени малини и ½ чаша нарязани бадеми
- Ягоди и шам-фъстък , добавяне на чаша замразени ягоди и ½ чаша несолени, нарязани печени шам-фъстъци
- Шоколад , като добавите лъжица веган шоколадов сос към основата на банановия сладолед
Както обикновено, въображението ви е основната съставка, която да даде живот на други, много вкусни рецепти ...
Опитайте се да правите без месо и риба дори само веднъж седмично с нашите вегетариански рецепти!