Звезда на Пан Бриош с Нутела
Вкусен десерт, перфектен както за закуска, така и за вкусна и лека закуска: звезда от бриош хляб, пълна с Nutella! Кой ще може да устои?
Меко, пухкаво и вкусно: това е звездата на Pan Brioche с Nutella !
Приготвянето на този десерт е по-просто, отколкото може би си мислите: след като е приготвено квасеното тесто за хляба с бриош, ще трябва да бъде разделено на четири топки, от които се правят толкова кръгчета. Пълнеж от Nutella ще бъде "лепилото" между слоевете, които след като се припокрият, ще бъдат нарязани на клинове и завъртени, за да получат тази красива форма!
Следвайки инструкциите на фотоурок стъпка по стъпка, няма да имате затруднения сами да приготвите тази сладка почерпка и по този начин да можете да се насладите на различен десерт за вашите закуски или закуски!
- Добив: Обслужвани са 6 души
- Приготвяне: 30 минути
- Готвене: 40 минути
Съставки
- 200 грама брашно Манитоба
- 350 грама брашно 0
- 10 грама прясна бирена мая
- 6 грама сол
- 60 грама масло
- 60 грама захар
- 250 грама мляко
- 1 буркан Nutella
Подготовка
Разтворете маята в топлото мляко и я изсипете в миксера. Добавете на две парчета брашното, захарта, яйцето, солта и маслото.
Омесете всичко за около 10 минути, след това оформете хляб върху набрашнена повърхност и оставете да втаса за 4 часа, покрита с купа.
Разделете тестото на 4 части, като образувате 4 по-малки топки по около 250 грама всяка. Оставете да втаса още 1 час.
С точилка разточете всяка топка на тънък диск и ги отрежете, за да имат същия диаметър с дъното на 32 см кръгла форма.
Разстелете диск с Nutella, покрийте с втория диск и го разпространете също. Покрийте с третия, разстелете отново и допълнете с четвъртия диск.
Поставете чаша в центъра на пълнения диск и първо я разделете на четвъртинки и след това разделете всяка четвърт на 4 други клина: ще трябва да получите 16 клина.
Завъртете клиновете навън два по два, за да получите голяма звезда. Оставете да втаса още 2 часа.
Намазва се с малко мляко и се пече на 180 градуса за 30-40 минути. Извадете от фурната, оставете да изстине, след което сервирайте с поръсване на какао или захар за глазура, ако желаете.