Ризото от женско биле
Ризото извън обичайните шарки, за специална вечер, за празничен обяд или просто да се почерпите с вкусно и ароматно ястие.
Ароматна и ароматна, вкусна, елегантна и шик, специално и нестандартно: тук е женско биле ризото .
Силният и решителен вкус на женско биле е много подходящ за топъл, мек и обгръщащ първи курс, като ризото: деликатното и сладко соло от шалот , е основа за ризото, в което два контрастни вкуса се срещат и перфектно се женят , лимон и женско биле .
Киселите нотки на първия се вкопчват в силния характер на женското биле, придавайки живот на истински вихър с неповторим и вкусен вкус. И накрая, щедра решетка от дългогодишен Пармиджано Реджано завършва всичко, като дава на вечерята балансирано и балансирано ястие.
Ако искате да удивите гостите си, тогава ризотото от женско биле може да бъде само рецептата, която търсите!
Забележка: За да не промените вкуса на това ризото, препоръчвам да използвате много лек и деликатен бульон, като предпочитате зеленчуковия.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 20 минути
Състав
- 320 грама ориз карнароли
- 1 шалот
- 50 грама настърган пармезан 36 месеца
- 40 грама масло
- 1 чаша бяло вино
- 1 литър мек зеленчуков бульон
- 1 органичен лимон настърганата коричка
- 1 супена лъжица чист женско биле на прах
- сол
- бял пипер
Подготовка
- Нарежете фино шалот и го добавете към половината масло в тенджера: кафяво го за няколко минути и добавете ориза.
- Препечете 3 минути на силен огън, добавете сол и налейте виното. Оставете го да се изпари и след това налейте няколко черпака горещ бульон и, като разбърквате често и постепенно добавяте бульона, гответе ризото точно 10 минути.
- Изключете котлона, добавете сиренето пармезан, другата половина масло и настърганата лимонова кора. Разбъркайте, покрийте с капака и оставете да почине 5 минути.
- Подправете със сол и черен пипер, след което разделете ризотото на чиниите.
Запълнете всеки с поръсване на женско биле и сервирайте веднага.