Ризото с гъби от свинско месо с термомикса
Гъбите са храна, богата на свойства и с много малко калории. Има много ядливи сортове, за приготвяне на много вкусни ястия: тук е едно от най-класическите, ризото.
В ризото с манатарки е класически първи курс на студеното време, за вкусен и ароматен вкус се дължи на наличието на "царя на гъби".
Меката консистенция на маточника не почернява дори след рязане и запазва целия си аромат непокътнат дори след готвене: това е причината да е перфектната съставка за голям брой рецепти!
Не забравяйте обаче: оставете гъбите да берат на експертите и винаги ги почиствайте внимателно и внимателно. Ако не знаете как да го направите, следвайте нашите инструкции!
За да направим тази рецепта, ние прибягваме до помощта на Thermomix, нашият скъпоценен съюзник в приготвянето на много различни ястия: от полента до ядки, от пица до кубче месо.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Приготвяне: 30 минути
Състав
- 1 китка пресен магданоз
- 1 малка глава лук
- 50 грама зехтин
- 300 грама гъби от свинско месо или смесени
- 100 грама сухо бяло вино
- 900 грама вряща вода
- 1 супена лъжица гранулиран орех Thermomix
- сол
- 30 грама масло
- 60 грама настърган пармезан
Подготовка
- В каната накълцайте магданоза за 3 сек. 7 и след това оставете настрана.
- Натрошете лука на 3 сек скорост 5, добавете маслото и гъбите 3 мин. 100 ° скорост 1 / обратно на часовниковата стрелка.
- Поставете пеперудата, добавете ориза и бялото вино, препечете без измерване на чаша 3 мин. 100 ° скорост 1 / обратно на часовниковата стрелка.
- Добавете водата, кубчето и солта; гответе без измервателна чаша 15 мин. 100 ° скорост 1 / обратно на часовниковата стрелка.
- Когато се готви, разбъркайте в маслото, пармезана и магданоза.