Да бъдеш веган : за някои това е просто мода, за други по-етичен начин на живот. Има такива, които ги сравняват с екстравагантни личности, които виждат в тях преродено човечество. Сигурното е, че веганството е навлязло в домовете на много италианци. За да разберем повече за истинското значение на този избор, попитахме Дора Грико, ръководител на проекта Vivere Vegan Onlus .
Здравей Дора, добре дошла, изясни идеите си за това какво е веган?
За Веган имаме предвид философия на живота, която иска да изключи експлоатацията на всички животни и има за цел премахване на робството, наложено от нас хората на други животни . Следователно начин на живот, който на практика изключва употребата на животински продукти, включително производни, не само на масата. Тези, които са вегани, не участват в партита, където се използват животни, не купуват животни (нито живи, нито мъртви), накратко, избягвайте всичко, което включва експлоатацията на животни.
Какви са разликите от вегетарианския начин на живот?
Вегетарианството означава избор преди всичко храна, която изключва месото и рибата, но която обмисля приема на животински производни, докато веганството, както казах, показва философия на живота, която иска да разруши визистките бариери (всъщност ние сме всички животни) и приема формата на начин на живот, който иска да изключи всичко, което би могло да произтича от експлоатацията или убийството на животни, а не само за това, което се отнася до храната.
Много вегетарианци все още са убедени, че изключването на месо от диетата им не допринася за убийството на животни. Те обаче не вземат предвид, че при производството на производни, като мляко и яйца, животните все още се убиват : женските в края на производството (много преди естествения им живот) и мъжките веднага след раждането, или във всеки случай много рано. Във всеки случай животните се експлоатират и често малтретират.
Какво означава да си веган в държава като Италия?
Не можете да обобщавате, защото това зависи много от вашия начин на живот. Тя може да бъде проста. Ако имаме време да изберем хранителни продукти, облекло, обувки (има вегански марки или магазини, които продават вегански обувки), аксесоари, правилните ресторанти ... няма проблем. От друга страна липсват трапезарии или услуги, специално насочени към веганите. Но знаете ли, че търсенето командва офертата и следователно със сигурност с увеличаването на веганите ще се увеличат и предложенията на услуги.
Какъв съвет можем да дадем на тези, които се подготвят да направят веган избор?
Няма специални съвети. Всеки може да изживее този етичен избор с личността и да следва собствения си начин на живот. За тези, които се съмняват в храненето, можем да цитираме думите на диетолозите, които препоръчват да варира диетата, предпочитайки сезонни и не много преработени храни. Диетолозите, като много от тези, които се сближават на www.scienzavegetariana.it, съветват веганите да обърнат внимание на приема на витамин В12, като прибягват до подсилени храни или добавки. Това поне докато има по-голяма сигурност относно наличието и асимилацията на този витамин от нашето тяло.
На нашия уебсайт www.viverevegan.org е възможно да се консултирате с водач , винаги актуализиран, с полезна информация за консумация и за тези, които правят първите стъпки в тази посока. Но не само при покупките ние обръщаме внимание: не присъствието на парти на село, което използва животни за забавление или не посещение на зоопарк ... са важен избор.
Можете ли да ни разкажете за веганския проект Vivere?
PVV е основана през 2001 г. от група хора, които вече действат от няколко години в света на анимализма, с необходимостта да се запознаятна хората като цяло, но и на самите активисти, тук в Италия, проблемите, които все още остават на заден план, като експлоатацията на животни за производството на производни като мляко, яйца, вълна ... и за да се гарантира, че хората вече са близо до светът на правата на животните започна път на личен и съгласуван избор (но също така изключително прост и осъществим), приближаващ се към веганската философия. Но също така искахме да дадем по-пълна и свързана визия за проблема с експлоатацията на животните, като се опитваме да не правим разлика между различни практики или различни видове: да поставим всички животни на едно и също ниво и да изясним цялото им участие.
Каква е вашата мисия?
Progetto Vivere Vegan, като се почне вместо безспорното предположение, че другите животни са живи същества , способни да изпитват чувства като радост и болка и че имат свой собствен живот, който да уважават толкова, колкото нашия, работи за утвърждаването и разпространението на веганството в като необходимо условие за спасяването на животните от сегашната им съдба като експлоатирани и покорени същества.
Работата ни е двойна, дори и по същество културна: да информираме и подкрепяме. Ние възнамеряваме широко информация: да уведомим животните какво се случва, но и да разкрием, че те са същества с еднакво достойнство. Разликата на видовете или расата никога не може да оправдае преобладаването на по-силните видове над по-слабия или различен по друг начин. От друга страна, за щастие, все повече хора забелязват това и възприемат тази философия на живота. Така ние също се поставяме като точка на съюз и подкрепа за тези, които правят този избор. Всъщност ние създаваме и се грижим за разпространяване на материали, брошури, книги, събития и изложби. Имаме уебсайт и телефон, за да отговорим на исканията на тези хора, които чувстват нужда да споделят този път с другите.
Какви инициативи насърчавате?
Сред нашите срещи си спомняме La Sagra del Seitan , флорентинската среща с веганска етика и добра храна без производни на животни и следователно без страдания, тази година ще се състои на 4 и 5 юни в Клуба за отдих на Поцолатико, Импрунета ( Флоренция). Часове в събота 15.00 - 24.00. Неделни часове: 10.00 - 23.00. В събота ще може да се вечеря, а в неделя ще има обяд и вечеря. Както всяка година ще има голям избор от дегустации, вкусни храни, сладки и пикантни, ще може да се правят покупки от различни видове, от обувки до домакински продукти, книги ... и вечер ще се забавляваме заедно. Разбира се, ще има срещи и конференции за утвърждаване на тази философия на живота, която има за цел да разруши визистките бариери.
Може би може да се интересувате и от:
- Жестокост Безплатна мода: не само диетата, но и торбичките вече са "веган"
- Готвено и веганско: колоната за кухня без месо
- Веганският супермаркет се отваря в Германия, кога в Италия?
- Nobili Scorpacciate Vegan: сертифицирана веганска готварска книга, сертифицирана от Veganok
- Вегански обувки
- Вегански чанти
- Как да се обличаш жестоко