Солена каша
Типично ястие на англосаксонската кухня, каша е супа, приготвена от овесени люспи, здравословна и енергична. Днес в пикантна версия.
Рецепта, която вероятно ще се хареса на феновете на англосаксонската кухня и на тези, които вярват едновременно в здравословни и енергични храни. За всички останали няма гаранции! Накратко, освен ако не сте особено любопитни и готови да опитате нови преживявания, ще ви е необходима добра мотивация, за да се приближите към света на кашата.
Всъщност това не е особено привлекателно ястие за окото и, да кажа истината, дори не помага за неговата консистенция, която е на овесена каша ...
Сладка каша, но и солена
Фактът остава, че когато става въпрос за каша , умът веднага преминава към английската закуска и класическата сладка супа, приготвена с овесени ядки, придружена с плодове, мед и шоколад .
Обаче кашата има и в пикантна версия , просто и бързо ястие, което трябва да се консумира за обяд или вечеря. Вашите опции са различни в случая. Например, можете да го комбинирате с различни зеленчуци като домат, тиквички, ракета, аспержи, но също и с яйца.
Независимо дали е сладка или солена, основният процес за приготвяне на супа не се променя. Трябва да загреете мляко, вода или бульон по ваш избор и да доведете до кипене . В този момент добавете овесените люспи и гответе за 5/10 минути, в зависимост от това дали искате да получите по-малко или по-малко течна смес. Кашата вече е готова, остава само да решите с какво да я комбинирате!
Валцувани овес
Основни съставки на каша, овесени люспи са зърнени култури и се получават от зърното на Avena sativa . По-специално, растението се обработва със специални машини за елиминиране на слама, неядливи части и люспи, тоест външната част, която защитава зърното. Накрая, така получените зърна се пресоват между две ролки, придавайки на овесените люспи тяхната типична форма.
На хранително ниво овесът е богат на протеини , витамини, но и минерални соли , като желязо, калций и калий. Има и много ползи, които носи на тялото ни. Благодарение на високото си съдържание на фибри , овесът, например, е в състояние да даде на тялото ни усещане за ситост , дори чрез приема на малки количества. Но също така улеснява храносмилането, понижава нивата на кръвната захар и спомага за понижаване на холестерола.
- Добив: 2 души
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 20 минути
Състав
- 100 грама валцувани овес
- 200 милилитра вода
- олио, сол, черен пипер. да опитам
- 1 ч.л. къри
- 2 тиквички
- нарязан магданоз на вкус
Подготовка
- Изсипете тиган с масло в тиган и вече измитите и нарязани на филийки тиквички. Подправете със сол и черен пипер и гответе за около десет минути. Отстранете и оставете настрана.
- Сега напълнете тенджера с вода, доведете до кипене и добавете в този момент овесените люспи, щипка сол и кърито. Гответе 5/10 минути в зависимост от желаната консистенция.
- Последна добавка нарязан магданоз и след това можете да сервирате вашата каша, придружаваща я с тиквичките.