Нахут, къри и кисело мляко
Търсите оригинална и изискана рецепта, лесна и бърза, която може да бъде сервирана многократно и с топъл и екзотичен аромат? Ето какво е подходящо за вас: кремът от нахут, къри и кисело мляко!
Кремът от нахут, къри и кисело мляко е бърза и лесна рецепта за приготвяне, приготвена със здравословни и прости съставки, които се съчетават перфектно помежду си, създавайки ястие с наситен и много ароматен вкус! Нахутът му придава пастообразна консистенция, киселото мляко го прави кадифено, а кърито го обогатява с топла екзотична нотка, ценна, ароматна и много приятна.
Той е много гъвкав, тъй като може да бъде предложен по различни начини:
• като предястие, дразнещо и апетитно намазване върху филийки сандвич хляб или върху филийки пълнозърнест или сусамов хляб и сервирано с добър коктейл
• като подправка за добро ястие с тестени изделия или за оцветяване и осветяване на ризото с цвят и аромат
• като придружител към вторите ястия от бяло месо или риба за подобряване на вкусовите качества
• като сос, който трябва да се комбинира с вкусно смесено варено месо
• като подправка за приготвяне на вкусни салати както с пресни, така и с варени зеленчуци.
Накратко, това е истинска дива карта, която може да бъде сервирана безброй поводи, дори за обикновена и обилна закуска или като вкусна закуска.
След като се приготви, кремът от нахут, къри и кисело мляко може да се постави в херметичен стъклен буркан и да се съхранява в хладилник за 3 до 4 дни.
- Добив: Обслужвани са 6 души
- Приготвяне: 10 минути
Състав
- 250 гр. варен нахут
- 2 супени лъжици къри на прах
- 4 супени лъжици нискомаслено или гръцко кисело мляко
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- по желание розова сол
Подготовка
Сложете сварения нахут в миксера и подправете с допълнително девствения зехтин.
След това добавете кърито на прах.
Затворете миксера и го пуснете.
Смесете първо на ниска скорост, а след това на втора скорост, докато сместа е хомогенна, гладка и кремообразна.
Прехвърлете сметаната в купа.
Овкусете го и подправете със сол, ако е необходимо. След това добавете киселото мляко с ниско съдържание на мазнини.
Разбъркайте много добре, като включите киселото мляко в сместа. Кремът трябва да е гладък и кадифен доста постоянен, но мек: ако е прекалено гъст, добавете още малко кисело мляко.
В този момент можете да сервирате на масата крем от нахут, къри и кисело мляко заедно с филийки сандвич хляб или домашен зърнен хляб. Приятен апетит!!!