Бисквитено тесто (бисквитено)
Баница за сладкиши, която не може да липсва в нито един кухненски бележник: това е бисквитеното тесто за рула и трупи! Нека видим заедно как да го приготвим.
Бисквитеното, или бисквитеното тесто , е сладкарска основа, подобна на гъбата за торта, но която за разлика от последната е много по - мека и по- мека . В действителност, ако гъбата торта е предназначена да бъде нарязана на слоеве и пълнена, вместо това бисквитеното тесто е създадено за пълнене и след това разточено .
Рецептата за приготвяне на бисквитено тесто изобщо не е сложна, напротив, тя се изпълнява бързо и лесно и ще ви позволи да направите вкусни сладкиши и лакомства, даващи безплатно въображение на въображението си!
Много известен десерт, приготвен с тази основа, е коледният дневник , но след празничния период могат да се приготвят различни рулца . Няколко примера? Сладко от ягоди и пресни червени плодове, шоколадов крем и карамелизирани портокали, крем с шам фъстък и бадеми с пралин.
След това всички трупи и рула могат да бъдат оставени естествени, поръсени с пудра захар, какао, остъклени с шоколадов ганаш или захарни глазури и накрая - меренга.
- Добив: 1 ролка (обслужвани 4 души)
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 15 минути
Състав
- 4 средни яйца
- 120 грама захар
- 90 грама брашно 00
- 1 ч.л. ванилова мая
- пудра захар
Подготовка
- С електрическия миксер разбийте жълтъците със захарта за 10-15 минути, за да се получи лека, подпухнала и пухкава смес.
- Добавете брашното, бакпулвера и отново разбийте.
- Разбийте белтъците до сгъстяване и ги добавете към сместа внимателно с шпатула.
- Включете фурната и я поставете на 180 °.
Намазнете лист за печене 25 × 38 см и го подравнете с хартия за печене. Разточете тестото и го изравнете с шпатула. - Гответе бисквитеното тесто за около 15 минути. Извадете от фурната и веднага го обърнете с главата надолу върху лист пергаментова хартия, покрита със захар за глазура, навийте го и го оставете да изстине, след което използвайте за избраната рецепта.