Палачинка с термомикса
Няма типичната американска закуска без известните палачинки. Ето класическата рецепта (масло, брашно, мляко, захар и яйца), за да ги приготвите с термомикса.
На палачинки са традиционно сладко изяде закуската си в Северна Америка и с много варианти, в други части на света. Това са палачинки, подобни на crpes, но с дебелина около 25-30 mm (за тези, които искат crêpes, ето рецептата за вкусните палачинки с шунка и fontina).
Рецептата включва използването на масло, брашно, мляко, ванилия, сол, захар и яйца. Съществуват обаче някои вариации, които добавят канела или мед към рецептата или използват кисело мляко вместо мляко.
По принцип те се приготвят сладки, придружени от кленов сироп, сладко или фъстъчено масло, но могат да бъдат и солени , с разтопено масло върху горещата палачинка, яйца или бекон, сьомга или шунка.
В Съединените щати палачинките се наричат също горещи питки, решетъчен кекс или флапджак ; Британците и ирландците традиционно ги ядат на Shrove Tuesday, Pancake Tuesday. Палачинки, подобни на северноамерикански, но по-малки, се ядат на Британските острови и се наричат шотландски палачинки . В Австралия и Нова Зеландия те се наричат пикели и се сервират със сметана и сладко или просто с масло. В Шотландия рядко се сервират за закуска, докато вместо това се считат за отлични сладкиши или десерти. Английските палачинки са сходни с френските кротки, но традиционната рецепта идва със захар и лимон.
Също в Аржентина, Чили и Уругвай те са много популярни и се пълнят със сладко мляко или манджар и се наричат паник .
Сега да видим как да си приготвим палачинки с Термомикс, за да приготвите тестото бързо и добре.
Съвет: можете да добавите щипка сода за хляб, която прави палачинките по-меки.
- Добив: 10 малки палачинки (2 души сервирани)
- Приготвяне: 1 минута
- Готвене: 4 минути
Състав
- 20 грама слънчогледово масло
- 20 грама захар
- 150 грама мляко
- 125 грама брашно
- 1 чаена лъжичка ванилия или 1/2 саше ванилин
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- сол
Подготовка
- Поставете всички съставки в купата за смесване и смесете за 30 секунди на скорост 5.
- Изсипете сместа в стомна и оставете да почива в хладилника за една нощ.
- Намазваме тиган с незалепващо покритие с малко масло, точно както при намазване на торта тигани.
- Когато тиганът е горещ, изсипете сместа с лъжица за сервиране, придайте на тестото кръгла форма и оставете да се готви няколко минути. Щом видите повърхността, покрита с мехурчета, обърнете палачинката и гответе още 2 минути.
- Сервирайте тръбите горещи и поръсени с кленов сироп. Те могат да бъдат придружени и от мед, сладко, Нутела, за да ги направят сладки; от сьомга или шунка, за чубрица палачинки.