✅ Оризова салата

Оризова салата

Оризовата салата е едно от типичните ястия на лятото, свежо и апетитно. Но наред с класическата лятна рецепта, нека открием рецептата за салата за зимен ориз. И някои вкусни вариации

Свикнали сме да го познаваме като отлично лятно единично ястие. Но оризовата салата е вкусна и лека рецепта във всеки сезон. Смесица от аромати, която кара всички луди и които днес откриваме в алтернативни и конкретни рецепти.

Класическа оризова салата

Бял ориз, за предпочитане с качество, което не се преварява лесно, като басмати и ... различни съставки. В класическата оризова салата , типично лятна рецепта, най-използваните съставки са зеленчуци (грах, картофи, изцедени кисели краставички), нарязано на кубчета сирене, кренвирши и риба тон , маслини .

Оризова салата от "гръцки стил" Но очевидно салатата може да бъде персонализирана с кубчета варена шунка, твърдо сварени яйца, с ементал или моцарела и т.н. И защо не, овкусяване на ориза с шафран. Или с фета, чери домати, краставици и лук, за оризова салата в гръцки стил . Важното е, че крайният резултат е лек, досаден, весел!

Оризова салата със зеленчуци: зимната рецепта

Кой каза, че оризовата салата се прави само през лятото? През есента и зимата можем да направим еднакво добри сезонни вариации със зеленчуци от студените месеци. Направете начин на тиква, броколи, моркови, ряпа, картофи и т.н., които да бъдат бланширани и нарязани на кубчета. И да бъдем в съчетание с някои други съставки, които подгряват апетита ни: сушени домати, маслини, билки , но и други. Като къри пилешки самородки , ако не правим вегетарианска оризова салата. Като сирене можем да използваме по-пълноценен един от меките, които използваме за лятна оризова салата, като пармезан, пекорино и други подобни. Това не ви ли прави пикантен?

Венера ориз

Салата с ориз от Венера

Ето една алтернатива. Можем да използваме за нашата оризова салата, зимата или лятото, черния ориз .
Скъпоценна, тя не се прегрява и със своите черни зърна придава елегантна нотка и изискан вкус на нашата салата. Така че, смеем с по-екзотични и оригинални съставки.

Оризова салата със сьомга

Оризът от Venere върви много добре, особено с рибата : опитвали ли сте някога нежния, но печеливш вкус на салата от оризова Венера с креветки или скариди и шам фъстък ? Или със сьомга и чери домати ? Процедурата е много проста: просто нарежете сьомгата на ивици и я пригответе в тенджера с екстра върджин зехтин и пачино домати само няколко минути, докато промени цвета си. След това се смесва с малко бяло вино и алкохолът се оставя да се изпари. Междувременно оризът се сварява, който след това се изсипва в тенджерата, пропуска се и се подправя.

Много бърза, но ефективна, оризовата салата завладява всички със своята лекота, вкус и цветове. И ако искаме да внесем на масата някоя друга весела алтернатива на макароните, защо да не опитаме и салата от нахут, салата от лимец или салата от паста?

Добив: Обслужвани са 6 души
Трудност: Лесно
Приготвяне: 15 минути
Готвене: 20 минути
Кухня: италианска

Състав

400 грама басмати или варен ориз
100 грама wurstel или нарязана на кубчета шунка
150 грама сирене Gruyere или Emmentaler
150 грама консервирана риба тон
80 грама грах по-добре, ако е пресен или замразен
80 грама смесени кисели краставички
80 грама черни или зелени маслини
олио, сол и черен пипер

Подготовка

Първо подготвяме превръзката. Нарежете колбасите и маслините на филийки, а сиренето - на кубчета. Изцедете добре туршиите и сложете всичко в голяма купа.
Нека се погрижим да готвим ориза в съд с вряща подсолена вода. След около десет минути готвене добавете граха. Завършваме готвенето и отцеждането.
Изсипете ориза в купата с останалите съставки, добавете отцедената риба тон, разбъркайте и регулирайте подправката; също добавяне на подправки или аромати на вкус.
Покриваме с филм и го оставяме да изстине, първо на стайна температура, а след това в хладилник, така че оризът ще поеме ароматите.
Салата с ориз също е чудесна в дните след!