Ванилов сладолед: домашен и без мляко
Ето една рецепта не само да приготвите ванилов сладолед без мляко, но и да го направите у дома както със скъпоценната помощ на производителя на сладолед, така и благодарение на някои малки трикове, които ни избягват да го използваме!
Жегата става все по-интензивна и желанието да се насладите на добър сладолед , свеж и кремообразен, се увеличава. За съжаление, ако имате непоносимост към лактоза и имате сладък зъб, този момент на удоволствие може да се превърне в истински кошмар.
За щастие обаче се появяват салони за сладолед, които решават проблема, предлагайки прости, естествени рецепти, които могат да се приготвят и у дома! Разхождайки се из града, в страшната жега, характерна за лятото, и внезапно омагьосана от гледката на вкусни и цветни тави, с най-разнообразни цветове и много привлекателен външен вид.
Един единствен вкус би бил достатъчен, за да ни достави малък миг на удоволствие, почивка в оазис на свежест с кремообразен, сладък и наситен вкус: сладолед, истинско мултисензорно изживяване!
"Занаятчийският" сладолед се характеризира с използването на пресни суровини и съставката, присъстваща в по-голямо количество, е млякото (поне 60%), последвано от захари (14 ~ 24%) и сметана (5 ~ 20%) . Всъщност той дължи своята уникална кремообразна и специална консистенция на наличието на лактоза, която абсорбира свободната вода.
Изправени пред необходимостта да се откажат от употребата на мляко, за да задоволят нуждите на веганите и непоносимостите, производителите на сладолед с по-голяма изобретателност и креативност превърнаха проблем във възможност, като откриха първите занаятчийски салони за сладолед, предлагащи органични и безлактозни продукти.
Днес ви предлагаме рецепта не само за приготвяне на ванилов сладолед без млечни продукти, но и да го направите у дома както със скъпоценната помощ на производителя на сладолед, така и благодарение на някои малки трикове, които ни пречат да го използваме!
Плодовете също могат да бъдат добавени към предложената процедура, нарязани на малки парченца и първоначално смесени самостоятелно със соево мляко (неутрално) и ако искате да премахнете крема.
- Приготвяне: 5 минути
Състав
- 200 мл соево мляко с аромат на ванилия
- 200 грама растителна сметана
- 75 грама кафява захар
- 50 грама оризово нишесте
Подготовка
- Изсипете всички съставки в миксера и ги пасирайте за около 5 минути.
- Изсипете всичко в производителя на сладолед и стартирайте програмата, за да разбиете сместа.
- Поставете кофата за сладолед във фризера за около 30 минути, като разбърквате няколко пъти, за да охладите равномерно сладоледа.
- Ако нямате на разположение производител на сладолед, след смесването на съставките поставете сместа в купа и прехвърлете всичко във фризера, като внимавате да разбърквате периодично, за да сте сигурни, че сместа може да се охлади равномерно.
- След като сладоледът е готов, гарнирайте го с нарязани бадеми или алтернативно сушени плодове, лешници или шам-фъстък и сервирайте в малки еднократни купички.