Запечен омлет с чесън, босилек и пекорино
Вкусен лек омлет (250 калории на човек), бърз и лесен, ароматизиран с ароматни билки
В омлет е традиционно ястие, бързо да се направи и това решава вечеря, когато имате малко време да се готви. Това е много универсално ястие, тъй като съставките, с които да го приготвите, са безкрайни: просто отворете хладилника и дайте отдушник на вашата креативност и въображение. Печената
версия , освен че е по-лека и съдържа по-малко калории, също е по-лесна за приготвяне, но е еднакво вкусна и вкусна. В тази рецепта тя се приготвя с прости и евтини съставки, които й придават много приканващ вкус и аромат. Босилекът и чесънът отделят вкусни аромати, а пекорино разкрива ароматите, което прави ястието много апетитно. В светла бира
добавен към сместа кара омлетът да набъбва и остава мек и лек.
Готвенето му във фурната без добавени мазнини и подправки намалява калориите : всъщност това ястие съдържа около 250 калории на порция.
Изпеченият омлет може да бъде сервиран топъл или студен, може би да бъде предложен като рецепта за плаж или за пикник. Може да се нарязва на квадратчета и да се сервира като предястие или аперитив или да се нарязва на ситно и вкусно втори курс, придружен от смесена салата от сезонни зеленчуци, облечени със сос цитронет и пресни листа от босилек. През пролетта опитайте салата от боб като гарнитура, а през зимата - салата от карфиол.
Препоръчвам да накиснете пергаментова хартия и да я изстискате добре: по този начин омлетът ще остане по-мек както на дъното, така и по краищата.
Използвайте кръгла тава за печене с диаметър, който не е твърде голям: идеалният размер за омлет във фурната за 2 души е 18/20 cm.
- Добив: 2 души (обслужвани 2 души)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 15 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 4 пресни яйца
- 1 китка пресен босилек
- 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици настърган пекорино
- 1 супена лъжица лека бира
- сол
- зелен пипер
Подготовка
- Извадете листата на босилека от стъблата, измийте ги и ги изсушете. След това ги накълцайте грубо с пръсти.
Обелете скилидките чесън и ги нарежете. - Разбийте яйцата в купа, овкусете ги с щипка сол, прясно смлян зелен пипер и ги разбийте с зъбките на вилица.
Добавете бирата, нарязаните листа босилек, настърганото пекорино и разбъркайте добре и бавно, като смесите всички съставки, докато получите хомогенна смес. - Покрийте средно малък кръгъл съд за печене с мокра и добре изцедена пергаментова хартия.
Изсипете сместа с омлет и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса. - Гответе 15 минути или докато на повърхността се образува вкусна златиста коричка и след това извадете омлета от фурната.
Оставете го да почине 5 минути и прехвърлете омлета в чиния за сервиране.
Гарнирайте с пресни листа от босилек и поднесете на трапезата.
Нарежете омлета пред гостите си и ги сервирайте.