Сладкарски сладкиш с Thermomix
Лесно и бързо тесто за приготвяне, идеално за придаване на нотка на хрупкавост и хрупкавост както на сладките, така и на сладките рецепти.
В сладкиши shortcrust е основно тесто типично за френската кухня, които се използват за приготвянето на десерти, за покриване на сладкиши включително известната киш Лорен и за вкусни мезета и закуски. Успехът на този вид тестени изделия се дължи на простата му реализация и неговата гъвкавост: тя идеално се съчетава с различни видове съставки, придавайки нотка на хрупкавост на всяка рецепта.
Приготвянето на сладкиша с кратък вкус е просто. Детайл, който никога не бива да се пренебрегва, е, че маслото трябва да е студено, веднага щом се извади от хладилника: по този начин се избягва, че по време на готвене във фурната се разтапя твърде бързо и тестото става твърдо.
В дебелината на тестото ще варира в зависимост от използването възнамерявате да го направиш: ако си тесто става база за торта ще го оставят 4-5 мм; ако възнамерявате да направите тарталетки или тарталети, обаче, ще го разредите малко повече.
И накрая, ако възнамерявате да направите пикантен пай със сладкарски сладкиш, за да избегнете, че дъното остава сурово, можете да проведете "готвене в бяло", като поставите само основата за тесто във фурната за предварително готвене 10 минути на 180 ° .
С помощта на Thermomix приготвянето на сладкиш с къси плодове ще бъде още по-лесно и по-бързо!
А ако търсите други основни рецепти, които да направите с помощта на скъпоценния Thermomix, не пропускайте нашите съвети за приготвяне на сладкарски сладкиш, хляб, полента, гранулирано кубче, бешамел и тесто за пица.
- Добив: 1 пръчка
- Приготвяне: 5 минути
Състав
- 250 грама брашно 00
- 100 грама масло
- 50 грама студена вода
- сол
- 1 ч.л канела, ако искате да направите тесто за торта
Подготовка
- Първо сложете брашното в купата, а след това останалите съставки и омесете за 15 сек. със скорост 6.
- Увийте тестото в чаена кърпа или залепващ филм и го оставете в хладилник за 15 минути, преди да използвате.