Крем от босилек и ракета
Това ястие с много нежен и изискан вкус е микс между кадифе и крем, идеален за бърза вечеря и идеален за придружаване с бяло месо или риба на пара.
Търсите лека и бърза рецепта, с която да се пречистите от излишъка на коледни обеди и вечери?
Ето едно практично и вкусно решение: мек крем на базата на босилек и ракета , перфектен дали служи като придружаващ сос за риба или месо или сервиран като топла супа, обогатен с душ от бадеми или настъргване на пармезан.
Идея! Ако обичате кремове и кадифе, опитайте вкусните и много здравословни варианти с праз, домати, тикви, тиквички, гъби, леща или грах и аромат на мента.
- Добив: Обслужвани са 2 души
- Приготвяне: 5 минути
- Готвене: 5 минути
Съставки
- 70 грама пресен босилек
- 25 грама прясна ракета
- 7 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 малък куп чесън
- куркума на вкус
- Сол и пипер на вкус
- 10 обелени бадема
Подготовка
- Изплакнете босилека и ракетата под течаща вода, след което оставете листата да изсъхнат върху кухненската хартия.
- Комбинирайте босилека и ракетата в блендер с олиото, пресни чесън, сол, черен пипер и куркума.
- Изсипете сметана от босилек и ракета в купа и служете като придружаване към месо или риба.
- Ако изберете за кадифе, го оставете да къкри за няколко минути на слаб пламък и го сервирайте горещ с нарязаните бадеми и чесън "конфети".