Лимонена извара, лимоновият крем от англосаксонската традиция
Да придружавате сладкиши и лакомства, да добавяте към торти или пайове, като алтернатива на сладко или да комбинирате с кисело мляко: тук е самата английска лимонова извара
Време е за чай и поканихте ли приятели? Прегръдки, чат ... и тогава не може да липсват сладкиши, които придружават чая, за перфектен климат.
И как най-добре да ги сервирате, ако не с извара от лимон? Крем от английска традиция приятно лек и с интензивен аромат, който се приготвя на слаб огън, така че да остане мек и ароматен. Неустоима с бисквити, но и вкусна на тост, меки торти и тарта. И дори в обикновеното кисело мляко.
Предположение? Има някои вариации: наред с традиционните с лимони има и такива с лайм, с мандарина, с портокал, пасиран плод, манго и дори с боровинки или къпини. И всички те са много добри.
- Добив: 1 буркан (обслужвани 6 души)
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 10 минути
Състав
- 2 лимона
- 2 яйца
- 50 грама масло
- 100 грама захар
Подготовка
- Да започнем с лимоните: настържете жар и ги изстискайте. Междувременно разтопете маслото в тенджера в бери-мари.
- В купа разбийте яйцата със захарта и добавете към маслото веднага щом се разтопи.
- Комбинираме сок от лимец и лимон и готвим на слаб огън в бери-мари за около десет минути, като разбъркваме, докато получим гъст крем.
- Нека оставим лимоновата извара да изстине и тогава нека я вкусим!