Праскови в сироп
Сладки и сочни, прасковите в сироп са отлични за ядене самостоятелно, но и със сладолед или десерти с лъжици като панакота
На прасковите за сироп е истинска класика от италианската кухня, мека, сочни и сладки. Те могат да бъдат вкусени по много различни начини и да имат уникален аромат, който придава на всеки десерт специално докосване. Можете да ги хапнете заедно с ванилов или сметанов сладолед, да го придружите с хубав шоколадов крем или да ги използвате за приготвяне на отлична панакота или вкусен плодов тарта.
Цветът, ароматът и ароматът на праскови в сироп наистина могат да направят всеки десерт специален, особено през лятото, когато искаме вкусен десерт , но и свеж и лек. Допълнителните праскови в сироп се приготвят много лесно, само няколко узрели праскови, малко захар и вода. Приготвят се за нула време и зарадват млади и стари. Можете да ги хапнете като лека закуска, но и да ги сервирате след приятно хранене, придружено с малко грапа, за да ги направите храносмилателни.
Съвет: за да приготвите праскови в сироп, изберете праскови с жълта плът , които са узрели, но също така твърди и ароматни. Също така се уверете, ако можете, прасковите ви да са органични и да не са третирани с пестициди, така че ще сте сигурни, че консумирате продукт, който е не само добър, но и здравословен. По този начин ще получите наистина вкусни, меки и сочни праскови, с ярко жълт цвят.
Можете да ги изядете веднага след приготвянето им, но най-добре е да ги консумирате след около петнадесет дни. Това е така, защото след две седмици прасковите ще попият сиропа и ароматът на двете съставки ще се разтопи, създавайки уникален запас!
- Добив: 4 буркана по 250 мл
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 20 минути
- Готвене: 30 минути
- Кухня: италианска
Състав
- 1 килограм праскови
- 400 грама захар
- 1 литър вода
Подготовка
- Първо измийте добре прасковите, след това ги варете в тиган с много гореща вода за 2 минути.
- След като бланшират, извадете ги от тенджерата, оставете ги да се отцедят и ги прекарайте под студена вода.
- Обелете и ги нарежете наполовина, като отстраните сърцевината. Накрая поставете прасковите в стъклените буркани, които първо ще сте стерилизирали.
- Междувременно пригответе сиропа, като изсипете водата и захарта в тенджера.
- Варете, докато захарта се разтвори напълно и, когато е готова, изсипете сиропа в бурканите, покриващи прасковите.
- Затворете бурканите, като се уверите, че няма въздушни мехурчета, след което ги сварете в съд с много вода за около 20 минути.
- Когато прасковите в сироп са готови, поставете ги на сухо и тъмно място, като ги консумирате след поне 15 дни.