Морков крем
Рецептата за деликатен първи курс, вид пюре за ядене на зеленчуци с повече вкус и за удоволствие и на децата
Най- крем от моркови е първата светлина и вкусно ястие, за да ям през всички сезони. Приготвя се с моркови, лук, зеленчуков бульон и сметана за готвене, смесете, докато се създаде меко пюре. Тази рецепта има нежен и леко сладък вкус, даден от моркови и лук, който контрастира добре с киселия вкус на сметаната и силния на прясно смлян черен пипер.
Страхотното нещо за морковен крем е, че това е толкова проста рецепта, че можете да я модифицирате по свой вкус. Например, ако обичате малко по-силни аромати, добавете много лют червен пипер и поръсване с настърган пекорино, ако от друга страна имате небце, което обича сладки вкусове и искате много деликатно ястие, можете да добавите чаена лъжичка канела към приготвянето .
И накрая, ако сте на диета, елиминирайте крема и вместо това използвайте повече зеленчуков бульон, по този начин можете да се насладите на вкусна, но супер лека рецепта . Морковът всъщност има много малко калории и уникален вкус, толкова много, че да може да се използва и за приготвяне на вкусна торта без мазнини!
Преди да сервирате крема от моркови, гарнирайте го с няколко стръка мащерка или дафинов лист, поръсване на прясно смлян черен пипер или карамелизиран шалот . За да го направите, нарежете шалот на филийки, след което го карамелизирайте в тиган с малко чесън и чаена лъжичка захар.
Моркови и картофи
Морков кремът е много популярен при децата , които могат да ядат зеленчуци по тази рецепта. Ако искате, можете да добавите и още зеленчуци, например копър, който се съчетава добре с моркови, но също и зелен фасул, домати и канелини фасул. Но най-добрият начин да се яде тази рецепта е с картофи , които, когато се смесват, имат кремообразна текстура, която идеално върви с морковите.
Моркови и тиквички
Ако сте здравословен човек, от друга страна, не можете да пропуснете комбинацията от моркови и тиквички, задължително на лятото и защото тиквичките са полезни за тена ни. В този случай можете да ядете морковен крем дори студен, може би сервиран на единични порции, и да го подправите с ароматни билки.
Моркови и тиква
За общо ястие с портокал обаче, нищо по-хубаво от 200 грама пюрирана тиква, която да добавите към сметаната. Това е добро ястие през лятото, но особено през зимата, яде се горещо с малко брускета хляб, лют червен пипер и много пекорино. За да стопли дори и най-студените души.
- Добив: Обслужвани са 4 души
- Трудност: Лесно
- Приготвяне: 15 минути
- Готвене: 10 минути
- Кухня: италианска
Съставки
- 300 грама моркови
- 800 милилитра зеленчуков бульон
- 100 милилитра готварски крем
- екстра върджин зехтин
- сол и черен пипер
- 1 глава лук
Подготовка
- Измийте морковите, почистете ги добре и ги нарежете на малки парченца.
- Обелете лука и го нарязайте, след това го сотирайте в тиган с каша от екстра върджин зехтин.
- Когато лукът стане златист, добавете морковите и варете, като разбърквате добре в продължение на 5 минути.
- След това добавете щипка сол и черен пипер, добавете бульона и повишете котлона, като го доведете до кипене.
- Гответе още 15 минути на слаб огън, докато морковите омекнат.
- Изключете котлона и смесете всичко с пасатор (за предпочитане чрез потапяне), като се получи кремообразна и гладка смес.
- Изсипете сметаната, разбъркайте добре и сервирайте.